如何选购顾渚紫丹
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顾渚紫笋茶属于半烘炒型绿茶,产于浙江省湖州市长兴县西北东临太湖的顾渚山。这里三面环山,气候温和,雨量充沛,很适合种植茶树。相传早在唐代顾渚紫笋茶就已经被列为贡品,茶圣陆羽的《茶经》中曾这样记载“阳崖阴林,紫者上,绿者次,笋者上,芽者次”。
采摘制作
上等的顾渚紫笋茶一般在清明节前至谷雨期间开始采摘,一般只采一芽一叶或者一芽二叶初展,精制而成,可以明显看出“芽比叶长”。
选购要点
购买时应先观察干茶的外观,上等的顾渚紫笋茶干茶紧结完整,嫩叶背卷很像抱着的笋,极品者条形似兰花,色泽翠绿,银毫明显。冲泡后,清香扑鼻,有淡淡的竹叶的香气,汤色清澈晶亮,叶底细嫩成朵。目前市面上的顾渚紫笋茶分为三个等级:紫笋、旗芽、雀舌。
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