黄茶是中国名茶特产,代表茶品有君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶..等,主要生产安徽霍山县,湖北远安县,湖南岳阳市等地,其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶、贵州唐朝古法黄茶,黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。黄茶的制作与绿茶有相似之处,黄茶和绿茶的区别是多一道闷堆工序,绿茶是不发酵的,而黄茶是属于发酵茶类。黄茶有提神醒脑,消除疲劳,消食化滞等。对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。……
霍山黄芽是属于黄茶的一类,霍山黄芽依其品质分为特一级、特二级、一级和二级。外形挺直微展,色泽黄绿披毫,香气清香持久,汤色黄绿明亮,滋味浓厚鲜醇回甘,叶底微黄明亮。早在西汉时间,在霍山县有群众种植茶树,现在是安徽省霍山县特产,国家地理标志产品。唐元和十一年(816年),唐宪宗诏寿州以兵三千保其境内之茶园。明... [ 查阅分类 ]
君山银针是中国名茶之一,属于黄茶,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带... [ 查阅分类 ]
平阳黄汤茶,黄茶的一类,是当前浙江省温州市平阳县特产,平阳黄汤茶是选用平阳特早茶或当地群体种等茶树品种优质鲜叶为原料,以特定加工工艺精工细制而成的具有地方特色的名优产品,其技艺纯熟,品质优异,风味独特,外形纤秀匀整,具有“干茶显黄,汤色杏黄、叶底嫩黄”的“三黄”特征。早在唐代,平阳就已产茶,据《唐书·食... [ 查阅分类 ]
海马宫茶属黄茶类名茶。是由贵州茶农创制于乾隆年间。产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。具有条索紧结卷曲,茸毛显露,青高味醇,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩黄匀整明亮的特点。海马宫茶采于当地中,小群体品种,具有茸毛多,持嫩性强的特性。谷雨前后开采。采摘标准;一级茶为一芽一叶初展;二级茶为一芽二叶,三... [ 查阅分类 ]
大叶青茶品质具有黄茶的一般特点,是黄大茶的代表品种之一。其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东的特产。大叶青茶也称广东大叶青,制法是先萎凋后杀青,再揉捻闷堆。这与其它黄茶不同。所以也归属共同茶类。广东大叶青为属黄茶类,但与其他黄茶制法不同,其先萎凋后杀青,再揉捻闷堆。杀青前的萎凋和揉捻后... [ 查阅分类 ]
霍山黄大茶又名皖西黄大茶,是中国名茶,产于安徽霍山、金寨、六安、岳西等地,其中以霍山县火化坪,漫水河,金寨县燕子河一带所产的品质最佳。自明朝便已有记载。清代乾隆四十一年(1776)的《霍山县志》里记载:“茶,本山货属,以茶为冠。其品之最上者日银针,次日雀舌,又次日梅花片,白兰花头日松萝。”,叶大、梗长、黄色黄... [ 查阅分类 ]
远安黄茶,湖北省远安县特产,嫘祖故里湖北远安茶叶种植历史悠久,被誉为“陆羽《茶经》第一县”,是全国著名的黄茶产区。远安黄茶属黄茶类,外形条索环状(俗称环子脚),白毫显露,色泽金黄(略带鱼子泡),汤色黄净明亮,香气神异且持久清香,嘬之生津,滋味醇厚甘凉绵长,叶底嫩黄匀整。 远安黄茶生产地域地形地貌为山地、丘陵、河... [ 查阅分类 ]
北港茶产于湖南省岳阳市北港,其外形芽壮叶肥,毫尖显露,呈金黄色;内质香气清高,汤色橙黄,滋味醇厚,叶底肥嫩黄似朵,以注册商标“北港”命名,在唐代就很有名气,唐代称“邕湖茶”,唐代斐济《茶述》中列出了十种贡茶,邕湖茶就是其中之一。唐代李肇《国史补》有“岳州有邕湖之含膏”的记载。... [ 查阅分类 ]
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