台湾冻顶乌龙茶怎么选购

茶叶的选购乌龙茶台湾选购发布:2022-01-10 阅读:81次

台湾冻顶乌龙茶怎么选购,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于台湾冻顶乌龙茶怎么选购，如果您喜欢或刚开始喜欢乌龙乌龙茶这个茶，请关注茶叶道，在这里您将会了解到更多乌龙乌龙茶茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法；更多乌龙乌龙茶茶叶之道尽在这里！

　　台湾冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带。冻顶山属于凤凰山的支脉，海拔700多米，传说因为雨量多而山高路滑，上山种茶的茶农必须绷紧脚尖(当地人称冻脚尖)才能上山顶，所以称此山为冻顶。

　　冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种，属于轻度或中度发酵茶类，也被称为清香乌龙茶，与文山包种并称为台湾的两大名茶。因为文山包种产自台湾省北部，而冻顶乌龙产自台湾省南部，所以素有北文山，南冻顶之称，在台湾的知名度极高。

台湾冻顶乌龙茶怎么选购

　　采摘制作

　　冻顶乌龙茶原料青心乌龙等良种，生长在海拔比较高的山顶地带，茶叶品质的好坏受气候因素的直接影响。一般来说冻顶乌龙茶以春茶为最好，色泽油润，香高味浓，秋茶稍微逊色，夏茶的品质则较差。

　　选购要点

　　冻顶乌龙茶外形呈半球状，色泽墨绿油润，边缘有隐隐的金黄色。冲泡后，茶汤色泽金黄透亮，有浓郁的花香和熟果香，入喉回甘，带有明显的焙火韵味，叶底边缘镶红边，中间淡绿。

　　选购时以条索紧结、叶尖自然弯曲为佳，松碎者次之。色泽墨绿油光，带青蛙皮的灰白点色泽者为上选品，无青蛙皮般的灰白点的次之。此外好茶还应色泽一致，光泽明亮油润，色泽不一、深浅不同、暗而无光说明原料不精、做工粗糙。冲泡后汤色金黄碧绿、色泽鲜亮不混浊者为佳，暗黄无光泽者次之。入口不苦不涩、纯和且刺激性强，饮后喉咙甘润为佳，淡而无味、刺激性弱者次之。叶底色泽鲜绿完整无损、枝叶连理者为佳，叶片断裂、色泽暗绿者次之。

台湾冻顶乌龙茶怎么选购(1)