好水配好茶。
古人喝茶讲究,水便不能不讲究,什么“水为茶之母”,什么“汤者,茶之司命”,什么“水者茶之体”……
然而古人推崇的水,真的好吗,或者说到了今天,还好吗?山泉水
茶圣陆羽在《茶经》说:“其水 [ 阅读全文 ] 34
饮茶,追求的是一份清新和隽永, 它给人们一种回归本质之美。 让你在杯盏的沉浮之中, 获得慰藉、疗愈心灵的体验。因此,中式茶室往往以简单朴素为基调, 来营造一种宁静致远的感觉。 未加太多修饰的朴拙感, [ 阅读全文 ] 93
淳非醇,淳与醇是不能混用的,淳多用于人品人格形容,比如说某人比较淳朴、淳厚等,而不能说是醇朴、醇厚。在普洱茶鉴赏中,醇,表现为内敛不张扬,圆润不刺激,是香气、口感及内在茶性的立体综合感觉,包含着纯、甘 [ 阅读全文 ] 36
性洁不可污,为饮涤尘烦。
此物信灵味,本自出山原。
聊因理郡余,率尔植荒园。
喜随众草长,得与幽人言。
——韦应物《喜园中茶生》
中国茶道兴于唐,盛于宋、明,衰于清代。中国茶道有三义:饮茶之道 [ 阅读全文 ] 79
福鼎白茶为什么近年来这么受追捧?有人说,白茶的最高境界是“活”,喝下去,整个人都被唤醒了,它不是流过口腔,而是贯穿了整个身体,唤醒了我们的灵魂。所以,喝白茶,不光要品其滋味,也要品其香气,而白茶如何品 [ 阅读全文 ] 63
有收藏者不懂养壶的道理,以为壶买来就将壶放置在干净的地方就可以了,所以往往把壶往陈列柜里一摆,或者往箱子里一装就算完成任务。
如此藏壶方法是最不可取的。
新购回的壶,要在喝茶过程中用心养,养出后再存 [ 阅读全文 ] 8
大家都知道,普洱茶新茶价格相对老茶低很多,所谓“当年是草,隔年是宝”。喜欢普洱茶的朋友,大可以买入新茶,自己存起来留着以后喝。毕竟自己存的茶,自己喝着也放心。再者,老茶价格高,现在存上一些好茶,在 [ 阅读全文 ] 79
编者按:唐代的饮茶,义理精而事象盛。陆羽《茶经》总其大成。因此,这里将《茶经》的饮茶法简括为“茶经法”。所谓“茶经法”,也即“煎茶法”;赵璞《因话录.商部下》载,陆羽“性嗜茶,始创煎茶法”。兹就“茶经 [ 阅读全文 ] 71
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