普洱茶四大产区分别是思茅茶区(现普洱市)、西双版纳茶区、临沧茶区和保山茶区,普洱茶产区主要分布在澜沧江的中下游地段。其中西双版纳、临沧、普洱茶区知名度相对比较高,也是主要产茶区,保山茶区从长远角度来看 [ 阅读全文 ] 22
红茶和普洱茶都属于发酵茶,而且红茶是世界饮用最多,使用最广泛的。因此不少人都收藏很多红茶。这个时候红茶的存放之道就显得格外重要啦!那如何保存红茶,可以最大程度上保存茶香呢?茶友们往下看!红茶的保存,储 [ 阅读全文 ] 53
二轮陈升号生肖茶以灵鼠招财为开端之作,继而迎来了金牛献瑞,瑞虎呈祥。与第一轮生肖茶对比,首先茶饼采用四字命名,并蕴含一定的祝福、寓意,然后包装设计添加传统文化元素——剪纸,提升视觉审美,品质也是一脉相 [ 阅读全文 ] 40
今天品鉴的茶是21年千家寨古春,也就是古树春茶。千家寨可能现在名气没那么大,它在2006年到2010年这个阶段甚至2005年是比较有名的,它是思茅(也就是现在的普洱市)镇原县哀牢山脉的一个村寨,自然环 [ 阅读全文 ] 0
第二轮陈升号生肖茶以灵鼠招财为开端之作,继而迎来了金牛献瑞,瑞虎呈祥。与第一轮生肖茶对比,首先茶饼采用四字命名,并蕴含一定的祝福、寓意,然后包装设计添加传统文化元素——剪纸,提升视觉审美,品质也是一脉 [ 阅读全文 ] 9
今天品鉴的茶来自云南昆明的茶友,包裹里有一张纸条:徐老师你好,我是昆明的茶友,请徐老师看看是不是2021年秋的古树茶,是不是临沧茶,临沧哪里的茶。下面我们就按照茶友的要求来尝一尝这款茶。取茶8克,开始 [ 阅读全文 ] 0
唐代茶学家陆羽,被尊为“茶圣”。他一生嗜茶,精于茶道,《茶经》是他的名作,对茶的性状、品质、产地、种植、采制、烹饮、器具等皆有论述。成为世界上第一部茶叶专著,是中国茶叶生产、茶叶文化历史的里程碑。陆羽 [ 阅读全文 ] 71
哈尼民族从远古就是喜爱茶叶的民族,茶是哈尼族生活中不可缺少的重要组成部分,哈尼人日日饮茶,老幼皆喜,滋润身心,简直到了“一日无茶百事无聊”的地步,在哈尼人的茶文化中,“煨酽茶、土锅茶、竹筒茶”极具特色 [ 阅读全文 ] 33
大吉岭、阿萨姆、尼尔吉里是印度最知名的三大茶叶产区。我很喜欢产自这些地区的茶,但其实印度还有很多地区的茶叶有待探索!今天我将为大家介绍7个印度的茶叶产区,希望大家能够更多尝试产自印度的高品质茶叶!
大 [ 阅读全文 ] 40
茶艺的美,美在泡茶人一系列“行云流水”的泡茶动作,等待的不只是茶品的变化,还有对泡茶人的感觉,“从我的时间到你的心间”。
其实,茶艺消磨或者享受的不过是时间。
无论是投茶量的多少影响了味道,或是温度 [ 阅读全文 ] 19
勐海作为中国普洱茶第一县,也是众多喜爱普洱茶的茶友都向往和朝圣之地。云南勐海大叶种茶为中国著名茶树良种,属于乔木型植株,树冠高大。一般自然生长树高5-6米,最高可达20米以上。鲜叶中含有的茶多酚及儿茶 [ 阅读全文 ] 41
上回书说到了中国红茶的主要产地和相关的品种(茶识 | 中国红茶产地一览图)。
世界上主要的红茶产地除了我们一般的饮茶爱好者所熟知的中国、印度,斯里兰卡之外,还有几个非洲大陆上的国家,比如肯尼亚,马拉维 [ 阅读全文 ] 46
茶与茶食的相遇,是两相成全碰撞出的翩跹诗意。一壶清茶,几样茶食,两相清欢。茶食的甜、咸、香,为品茗的滋味增添变化,让喝茶成为一件更有雅趣的事情。茶食既为果腹,更为呈味载体。在与茶的搭配上,讲究茶食与茶 [ 阅读全文 ] 71
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