现在很多人对于黑茶中的“金花”、“霉变”、“白霜”傻傻分不清,导致了很多不必要的麻烦和损失,甚至对身体带来了伤害。那么我们就系统的来为大家来解说一下,什么是茶叶“金花”、霉变、“白霜”?特别是“金花” [ 阅读全文 ] 2003
古茶树的定义,以什么时间点来划界?都存在着争议。首先需理清古茶树、古树茶、古茶山之间的关系,有了古茶树才有古树茶和古茶山。
什么是古树茶?
目前云南省产普洱茶的主要州市、县许多都出台了《古茶树保护 [ 阅读全文 ] 1006
恩施玉露产自湖北恩施市的芭蕉乡,在古代也被称为玉绿,顾名思义,恩施玉露是一款绿茶,而且外形苍翠、绿润,带有白毫,因此而得名为玉露。恩施玉露曾称“玉绿”,因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫 [ 阅读全文 ] 1392
这样倒茶,不知不觉就得罪人了错误一:悬杯高冲 泡茶时可以“悬壶高冲”,倒茶时也把公道杯举得高高的,还是烫的茶汤倾泻而下,再“哗”地从品茗杯里溅到客人身上,怎么想都很危险吧。从茶汤本身的角度考虑,这 [ 阅读全文 ] 981
有网友问问说普洱茶颜色为什么是红黑色?是不是加了色素呢?红黑色是正常的。普洱茶分2种一种是生普洱茶,一种是熟普洱茶。熟普洱茶的茶汤是红黑色,因为普洱茶是黑茶发酵出来的,通常4年以内的黑茶,还没有达 [ 阅读全文 ] 1170
然现在为春季了,但依然的寒冷空气,实在是让人感觉到非常明显的冬季了,春季适当选择喝茶,那么既可以促进消化,还可以清理肠胃健康哦。不过,春季喝茶一定要选择合适的茶叶,这样才可以对身体健康有更多的好处 [ 阅读全文 ] 563
吃药不能用茶水送服,吃药通常要求用温开水、白开水来进行送服,茶水中含有一些茶多酚或者是茶碱等多种物质,这些物质有可能会与药物成分发生反应,导致产生不良的反应甚至是引起中毒情况。而且用茶水送服也不利 [ 阅读全文 ] 2964
云南作为世界茶叶最重要的原产地,是茶叶最为古老的故乡。
普洱茶是中国茶叶最复杂神秘的一种茶,其玄妙和神秘一直被世人所津津乐道。
那么到底什么是普洱茶,它真正的定义是什么呢?
普洱茶产地范围特指在云南 [ 阅读全文 ] 572
明天就是谷雨了,在福鼎近些天来的春茶采摘也渐渐少了下来,距离茶季结束不远了。茶圈中提起谷雨时令,常常会令人想起“雨前茶”,那么在春白茶中也会有明前茶与雨前茶的讲究吗?其实小编认为这样的区分在白茶中并不 [ 阅读全文 ] 1196
说到黑茶,或许不少朋友还比较模糊,但是提起普洱就知道的多了,不过它和六堡茶一样都属于黑茶类。相对而言,普洱名气更大些,因为对六堡茶的陌生,也造成大家比较容易将两种茶混为一谈。虽然它们在干茶颜色和外形上 [ 阅读全文 ] 1217
相信喜欢喝茶的你,在喝普洱茶时,可能会遇到茶汤出现“水味”的情况。那么,普洱茶中的“水味”是怎么回事?其实,水味分两种。 一种是正常出现的水味,当普洱茶冲泡到尾水时,内含物质基本释放完毕,不会再继 [ 阅读全文 ] 751
普洱茶之苦,主要来源于茶叶的本身和制造过程当中产生的化学变化。出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、儿茶素等成分,其中生物碱所含的咖啡碱在高温冲泡茶汤时会溶解于水中 [ 阅读全文 ] 2559
普洱老生茶口感具有五个特点,纯、醇、陈、浓、香、甜,其口感无杂味异味,滋味甘醇,入口更加柔和,润泽爽滑,苦涩度大大下降,绵密厚实,茶汤粘稠饱满,陈香馥郁持久,入口甜顺,喉韵充分,回甘明显。会有特别 [ 阅读全文 ] 1125
对于普洱老生茶的概念并没有明确的答案,也没有一定的标准,普洱新茶、老茶都是茶叶界对茶的年份大概划分,对口感大致区分。有人说存放十年以上的茶是老茶,还有人认为15年、20年的茶才是老茶。更甚至是要2 [ 阅读全文 ] 2390
乌龙茶有哪些品种?乌龙茶是六大茶类之一,乌龙茶的品类也比较多。常见的乌龙茶有1.武夷岩茶、2.凤凰冷杉、3.台湾省乌龙茶、4.铁观音、5.凤凰水仙。1.武夷岩茶 武夷岩茶产于福建武夷山,外形肥美均 [ 阅读全文 ] 2966
信阳毛尖是北方产区中最好的绿茶之一,但名气似乎是在河南省内,除了河南省就很少有人知道,这到底是为什么呢?
我想,与以下三个方面,脱不开关系。
江南茶区
不管你承不承认,在目前的消费群体中,一提到绿茶, [ 阅读全文 ] 1892
的茶叶品种繁多,按各种不同标准,可有不同的区分法。一般也常使用的,是依发酵度与制法,分为六大茶类:红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。那么,红茶和绿茶的区别有哪些呢?红茶和绿茶的外形 从茶叶外形上 [ 阅读全文 ] 1874
相对而言,男的适合喝绿茶,绿茶为不发酵茶,茶叶自然风味丰富,香气清纯,男士饮用可以补充水分,其次对于上班的疲倦、困顿、口渴等有一定好处,而红茶为全发酵茶,茶性温和,男士亦可以饮用,但宜清淡饮用,其 [ 阅读全文 ] 1530
什么是陈皮? 橙皮?柑皮?橘子皮?柚子皮?柠檬皮?陈皮
【定义】陈皮,中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥。——《中国 [ 阅读全文 ] 1815
信阳当地茶叶相对于某些地区要晚出芽,但是别的某些地区的茶树早出芽,用那些较早出芽的茶树的芽做出来的茶叶茶汤比较混,也因为这些非当地茶冒充信阳毛尖导致混汤是不可避免的,因此市场上不负责任的茶商便宣传信 [ 阅读全文 ] 1241
我国的非物质文化遗产,有国家级、省级、市级、县级,共4级保护体系。其中国家级非遗申报要求最高。
据中国非物质文化遗产网公布的信息,与茶有关的国家级非遗传统技艺总共有42项。
其中绿茶类传统技艺最多, [ 阅读全文 ] 2499
白茶,属轻微发酵茶,是指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,属中国六大茶类之一。 目前白茶的主产区主要集中在福建省,特别是福鼎白茶很出名,除此之外,云南也有生产白茶-月光白 [ 阅读全文 ] 2587
普洱茶有少量茶梗是很正常的,也是无法避免的,这是因为普洱茶的标准采摘都是一芽二叶到一芽三叶之间,并且云南大叶种的叶间距相较于省外的中、小叶种都要大一些,因此普洱茶中带有一点茶梗是避免不了的。其实带 [ 阅读全文 ] 2401
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