普洱茶给大多数人的印象就是一种原料,两种形状,圆饼或者方砖。至于为什么要压成饼或者砖,也不是很重要。但稍微一了解,就会发现普洱茶的原料其实有很多种,比如台地茶、古树茶、小树茶、荒山茶、野生茶、以及各种 [ 阅读全文 ] 1673
按六大茶类划分,湖南黑茶、云南普洱熟茶、广西六堡茶都属于黑茶,它们的区别在哪呢?在分类学,普洱熟茶属于黑茶类,这是因为两类茶都是边销茶及两类茶大部分茶品都是紧压类型,且都是越陈口感越好、药理功能越强, [ 阅读全文 ] 2389
生茶普洱不是绿茶,首先绿茶是多采用小叶种制成,杀青、干燥方式多样,茶叶以鲜爽、持嫩著称,而生茶普洱则是以云南大叶种为原料制成,杀青的温度更低,且干燥方式为晒青,同时茶叶注重陈、活,因此具有“越陈越 [ 阅读全文 ] 1578
在不同的地方储存茶叶,因为气候的不同,茶叶也会发生相应的变化,今天来简单了解一下港仓茶湿仓茶的区别在哪里?湿仓茶:第一种情况是在高温高湿的天气和温湿度的环境下,没有及时的做好处理或者采取的措施不当导致 [ 阅读全文 ] 2939
干仓普洱,是指存放于干燥、通风、空气湿度小的仓库环境里的普洱茶。“干仓”的“干”是干燥的意思,它不是普洱茶的制造工艺,而是后期保管的一种方式或环境。同一种普洱茶,长时间储放在干燥环境下,储藏期间茶 [ 阅读全文 ] 553
安化黑茶素有三尖三砖一花卷之说,三尖即天尖、金尖、生尖,又以天尖为最珍贵。三砖即茯砖、黑砖、花砖而又以茯砖最为特殊,因为茯砖中含有一种特殊的益生菌“金花”学名冠突散囊菌。这都是黑茶那么天尖和茯砖到底有 [ 阅读全文 ] 1164
发酵茶和不发酵茶在汤色、口感、茶性方面都有所区别:如发酵茶其汤色偏红,不发酵茶汤色偏绿色、鹅黄色;其次,发酵茶茶性温和,不发酵茶则显刺激及强烈;不发酵茶饮用后口感鲜爽回甘,发酵茶则口感醇厚,香气浓 [ 阅读全文 ] 542
所谓红酒论酒庄,普洱讲山头,只要说布朗山,必定说到老班章,而在临沧茶区,必说冰岛,在普洱茶界,老班章与冰岛普洱茶可以说是无人不知无人不晓。老班章茶和冰岛茶的区别 产地不同:老班章茶产于西双版纳勐海 [ 阅读全文 ] 2788
普洱饼茶和砖茶区别在于外形上一个是饼形,而另一个是砖形,不过二者都是紧实茶,以前七八级作饼茶,九十级作砖茶,不过现在的普洱茶,它的外形与质量早就没有太大的关系了,现在砖茶、饼茶都有原料的凹凸之分。 [ 阅读全文 ] 1548
大叶种与小叶种,可以先从形态上区分,根据二者成熟叶面积,大叶种茶树的叶面积≥40~60c㎡,小叶种茶树的叶面积≤20c㎡。但它们的区别不仅仅在叶片面积大小,根据叶脉对数,10对以上是大叶种,以下就 [ 阅读全文 ] 1708
茶香四溢茶韵悠扬香气,
是茶叶的灵魂;
香气,
是普洱茶永恒的魅力。
在普洱茶气味鉴别中,
有人说霉味是陈香味,这是错误的。
霉味
是一种变质的味道,
使人不愉快,不能接受的一种气味。
[ 阅读全文 ] 1842
的茶叶品种繁多,按各种不同标准,可有不同的区分法。一般也常使用的,是依发酵度与制法,分为六大茶类:红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。那么,红茶和绿茶的区别有哪些呢?红茶和绿茶的外形 从茶叶外形上 [ 阅读全文 ] 1874
白茶,属轻微发酵茶,是指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,属中国六大茶类之一。 目前白茶的主产区主要集中在福建省,特别是福鼎白茶很出名,除此之外,云南也有生产白茶-月光白 [ 阅读全文 ] 2587
古茶树与乔木大茶树及台地茶树都属于乔木大叶种茶树。古茶树与乔木大茶树外观形都呈乔木状,只是树龄长的称为古茶树,树龄短的称为乔木大树。
台地茶树则与古茶树和乔木大茶树不同,它没有呈现乔木形态,而是相对低 [ 阅读全文 ] 2587
普洱茶主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、 [ 阅读全文 ] 2511
普洱茶主要分为生茶与熟茶,考虑年份的因素还可以加上老生茶与老熟茶。虽然同属普洱茶,但生茶与熟茶的口感截然不同,从品饮的角度来看完全属于两种茶。不同的茶叶拥有相同的市场,在实际的销售过程中,生茶与熟 [ 阅读全文 ] 2719
与其他茶类相比,普洱茶最独特的地方在于越陈越浓越香。大多数茶类都是讲究喝“新”,而普洱茶却是越老越有价值,新茶和老茶,有什么本质区别呢?单纯从字面意思来解读的话,新和老,最大的不同就在于时间。普洱 [ 阅读全文 ] 2118
茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶,时间上主要以立春到谷雨前,这段时间采制的茶叶都大体称为“春茶”。明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶 [ 阅读全文 ] 942
普洱生茶和熟茶的区别:1、生茶颜色以青绿、墨绿为主;熟茶颜色为黑或红褐色。2、生茶采摘后会经过摊凉、杀青等作工艺;熟茶在采摘后会经过杀青、揉捻等工艺。3、生茶冲泡后,汤色为青黄或金黄色,熟茶冲泡后 [ 阅读全文 ] 2764
中国传统意义上将茶分为六大类,分别为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶(又称青茶)、黑茶和红茶。
其中乌龙茶是半发酵茶经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制成,综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶 [ 阅读全文 ] 703
普洱茶由于加工方式的不同,因而有着生茶和熟茶的一个区别。虽说都是普洱茶,但是两者之间存在着很大的区别,不管是在工艺,还是外观以及功效上都有很大的差别。现在我们就了解一下普洱生茶和熟茶的区别。 一、 [ 阅读全文 ] 365
云南红茶多为大叶种红茶,那么,你是否知道大叶种红茶与其他省份的中、小叶种红茶,在品种、外形、滋味、香气等方面又有哪些差别呢?品种
云南的热带原始森林郁郁葱葱,林海莽莽,生长着众多的珍贵植物,云南大叶 [ 阅读全文 ] 705
学过茶树栽培学的人都应该知道,抛开光照、温度、水、肥、土壤、维度、海拔等因素,茶叶内含物质的主要区别在于茶树的新陈代谢不同。茶树处于不同的树龄,吸收和代谢也不一样。 0-30年的茶树,氮的代谢比较 [ 阅读全文 ] 2553
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