2019年云南下关七子饼茶8803开汤品鉴
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茶样提供:小马钻石
品名:下关2019年8803
温度:20
湿度:74
用水:农夫山泉
用壶:吉谷和盖碗5克
泡茶方式:洗茶5秒,之后四泡快速出汤,四泡之后,30秒,1分钟,1.30秒,2分钟.之后每泡加一分钟.
干茶:全是细长的大抛条,淡淡的花蜜香,香气不扬
第一泡,甜甜的蜜香,入口微甜微果酸,滋味比较淡。
第二泡,滋味比较寡淡,香气还是蜜香为主,没有什么刺激性,喝着像喝甜水,没有什么负担。
第三泡,甜度比较明显,不像在喝第三泡,更像在喝别的茶的尾水,比较舒适但没有啥滋味。
第四泡,稍微休息下口腔有清凉感,像喝了薄荷茶。
稍微闷了一下苦味是出来了,两颊也有明显的收敛感,生津和回甘比较持久,口腔内有淡淡果酸感。
之后尾水的表现稳定,但也没啥突出表现,但一直维持着蜜韵,喝着挺舒服的。
这茶作为一款数字茶,目前喝起来感觉也是没啥力度像秋茶混拼,叶底也都是细梗。
评分(不量化不pk只谈感受)
仓储:稍微跑了点香,香气不聚
香气:花蜜香淡雅
滋味:淡薄
胶质感:一般
现饮价值:已经可以喝了,这茶会比较早进入品饮期
甜度:甜度比较好
用料:抛条,粗老
耐泡度:一般
未来预期:这款茶属于粗老用料,会很早出韵,存放价值比较一般,相比大益早年8582也是粗老料但却非常好喝不同,这茶底子有些单薄。茶的饱满度和内涵物基本就决定这茶的底子是秋茶,而且属于内涵物不是很丰富的那种,以后20年后,汤感会比较一般,但苦涩极低会很早出木子韵,而且里面那种蜜甜的感觉也保证了甜度。
最后谈谈:喝完以后我上网查了下,仔细一看内票上写了用易武刮风寨和勐海料互拼,虽然茶区不错,但估计收集原料的时候考虑到成本因素,所以茶底子不是特别好。最重要的是,我压根没想过这茶是易武料哈哈,的确有易武的蜜甜,但香气还是不扬啊。我个人觉得这茶可以作为一个素材拿来和自己别的茶进行混拼玩。比方说拿一款苦涩高,汤比较厚,但甜度不高的茶和这个茶进行一定比例的拼配,然后再拿来喝会比较有意思。而且这类粗老料的茶未来会非常少,因为大家都去采摘嫩芽了,这种大抛条卖不起价钱所以市面反而少。所以我建议至少配一饼这种类型的茶玩玩。另外这片茶有点跑香,所以并不一定特别标准,如果高香的话会更好喝一些。
感谢茶友@小马钻石提供的好茶
(以上开汤谨代表我个人口感和意见,大家可以做个参考)
作者:黄老湿
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