老徐鉴茶：30年老茶看起来碎、闻起来有仓味？喝着如何？

临时年老喝着老徐鉴茶有仓味发布:2021-11-24 阅读:41次

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今天拆的这个包裹是福建漳州寄来的，附带的纸条上写了小沱茶，年份在30年以上，生茶、原料是碎茶，前几天和干芹菜根放在一起不影响饮品。这个茶看起来好像是有一点点的受过潮，颜色不一样，重量不均匀，每个沱的重量都不一样。

我们挑了两个出来一个4.2克、一个4.9克，总共是9.1克。这茶看起来非常碎，碎茶就闷的时间稍微短一点，因为碎茶断口很多，它的表面面积就比较大，所以茶的水浸出物释放速度会快一些。这茶有一点茶沫的那种感觉了，不是碎茶了。茶香有比较重的仓味，挂杯香仓味倒是不明显，直接闻仓味就比较重。

这个茶第一泡的时候有仓味，但是不是特别重，算是中等。5泡茶喝完，这个茶的茶香还可以，一开始的茶味也不算薄，还算是饱满，主要因为它是碎茶。这个茶泡到后面，茶味变淡的速度非常快，这就是碎茶的一个特征。这茶不是生茶，它是一个标准的熟茶，茶汤的润滑度还可以，回甘也有，唯一的不足就是稍微的有一点点涩，主要是因为发酵可能发得偏深了一点点。这茶的年份从我个人的看法来说是到不了30年的，十多年肯定是有了，应该是2005年左右的茶，到现在15-16年的样子。