四大垃圾茶叶该怎么鉴别？

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估计不少茶友都在朋友圈看过这样一篇文章，说《四大垃圾茶叶，难喝还有毒！》。那么，这四种垃圾茶叶是哪四种呢？它们垃圾在哪？茶友们选茶购茶时又该怎么去鉴别呢？接下来咱们就来详细说一说。

①色素茶

色素茶的重灾区主要是绿茶。绿茶要做到清汤绿叶的特点，在杀青时就需要高温钝化其中的多酚氧化酶，这样就能有效阻止叶绿素氧化，从而保持绿茶的“绿叶”特征。

但是在制作的过程中，难免出现工艺上的失误，为了弥补损失，不良商家就会添加色素，最常见的是加入铅铬绿这种色素，让茶叶的颜色看起来没有什么问题。而且有一些黑心商家，为了让茶叶看起来更有吸引力，即使没有炒坏，有的也会加入色素让茶叶看起来更有卖相。

铅铬绿是什么呢？

这名字一看就不是好东西，铅和铬都是对人体有害的重金属。铅铬绿并不是什么神秘的东西，它是一种工业颜料，外观色泽鲜艳，也被叫做美术绿、油漆绿，主要用于生产油漆、涂料、油墨、塑料等等。

绿茶中加入铅铬绿后，可以增加色泽，提高卖相。那些不良商家在过期的绿茶中加入铅铬绿，就可以假冒成新茶。

铅铬绿对人体有什么危害？

茶叶中如果掺入铅铬绿，铅、铬等重金属将严重超标，食用后可对人的中枢神经、肝、肾等器官造成极大损害，并会引发多种病变。

怎么鉴别茶叶中是否加了铅铬绿呢？

方法一：看茶毫颜色。绿茶一般由嫩度高的芽叶制成，嫩芽叶茸毫多，杀青干燥后，茸毫呈现白色；如果茶毫颜色是绿色，多半就是加了铅铬绿的。

方法二：用手指捏茶叶。取少许茶叶放在手心，用手指蘸上冷水捏一下茶叶，手指上如果留下明显的绿色，多半就是加了铅铬绿。

方法三：冲泡茶叶。加了铅铬绿的茶叶冲泡后，茶水颜色会分层，底部颜色偏深，上部颜色偏淡。

②糖炒茶

制作糖炒茶的目的是为了人为造成茶叶“回甘”的假象。一些不良商家为了让自己的茶叶口感更好，回甘度比同类茶叶更高，在制作时就会加入糖一起炒。

看起来加糖似乎没什么大的害处，但是始终是一种以次充好、欺骗消费者的行径。而且敢这么做的人，肯定不会加入什么好糖，加入的糖不好，同样会对身体造成伤害。

怎么鉴别茶叶是不是加了糖一起炒的呢？

方法一：糖炒干了是脆的，放的时间长了又会吸水回潮，变成黏性，所以用手捻一下茶叶，如果发现茶叶的表面有脆壳或者感到粘手，就可能是糖炒茶。

方法二：放入口中尝一尝，如果是明显的甜味，很可能就是糖炒茶。

方法三：糖炒茶的糖分附着在茶叶表面，冲泡时往往第一泡就很甜，往后甜度就会逐渐减弱，所以也可以根据这个特点去鉴别。

③滑石粉茶

估计很多茶友都不知道滑石粉是什么东西。滑石粉是一种工业产品，主要成分为含水硅酸镁，常用于塑料类、纸类产品的填料，橡胶填料和橡胶制品防黏剂，高级油漆涂料等。

2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，不含石棉或石棉状纤维的滑石粉在3类致癌物清单中。

有些制作失败的茶叶，叶底发黑，这时一些不良商家就会用滑石粉去进行遮掩，让茶叶的叶底更好看一些，同时口感表现得更加鲜爽。

滑石粉的鉴别主要看茶汤：茶叶中加了滑石粉后，茶汤会异常浑浊，常见于一些价格十分低廉（往往低于正常成本）的茶叶中。

④香精茶

以高香为特征的茶是香精茶的重灾区，比如高香的乌龙茶、红茶、花茶等等。

劣质茶加香精似乎已经是一个比较普遍的现象，上网一搜，就可以查到西湖龙井香精、绿茶粉末香精、红茶粉末香精等等。  

香精茶的鉴别方法如下：

方法一：闻茶香。天然茶香幽雅愉悦，香精茶的香气往往浓烈腻人。

方法二：冲泡闻香。正常茶叶一般需要80℃以上才能激发出茶香，如果低水温也能泡出浓浓的茶香，很可能就是加了香精。

方法三：茶香持久度。自然茶香持久度高，从第一泡到最后一泡，茶香始终存在；香精茶则是第一泡茶香浓烈，随后几泡茶香就迅速下降直至消失。

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