老徐鉴茶： 2018年南糯山古树白茶品鉴
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今天品鉴的是来自于杭州茶友的2018年南糯山古树白茶，南糯山的茶果香味是比较重的，相对来说新茶涩感也会稍重一些，制作成白茶比较少见，多为制作普洱茶。而且如果将这些名山寨的茶制作成白茶，它本身的价值体现不出来，就像本可以卖100元经过一番折腾卖了50元一样，这种事一般没人会做，下面我们还是开汤尝尝品质如何。
第一泡
茶汤呈金黄色，透亮度较好，白茶的透亮度相较于普洱茶是要好得多。茶汤香及挂杯香都不错，花香，也是白茶特有的香。
第二泡
茶味的饱满度稍感欠缺，有淡淡的水味。甜度是比较好的，没有苦味，涩还是能感觉到，集中在上颚。
第三泡
茶汤的质感一般，稍感到薄了一些，水路的细腻度还行，没有挂舌、挂喉之感，润滑感不太好。
第四泡
茶气一般，体感不明显，只是手心微有发热。涩感更加明显，回甘也比较微弱，仅在舌尖部位可以感受到。这一泡感觉到喉咙发干，咽口水的时候不是很好下咽。
第五泡
茶味衰减得比较快，有明显的水味，耐泡度不太好，喝起来给人的感觉内含物质比较少。
观叶底
此茶叶底比较杂，老叶子偏多，基本没有成型的一芽二叶或者是一芽三叶，叶片发硬、发干。
结论
经过前发酵的茶地域性特征比较弱，此茶喝下来不具备南糯山茶的特征，我们不能去判断它究竟是不是南糯山茶制作的白茶。
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