鹿苑毛尖的鲜叶采摘时间在清明前后15天,采摘标准为一芽一、二叶,要求鲜叶细嫩、新鲜、匀齐、纯净,不带鱼叶、老叶、茶果。采回的鲜叶,先进行“短茶”,即将大的芽叶折短,选取一芽一叶初展芽尖,折下的单片、茶 [ 阅读全文 ] 36
千两茶的历史起源和制作工艺,世界茶王千两茶历史起源,据史料记载:清道光年间,安化刘姓茶工经过反复试验用山里常用的竹子制成了这种既可以方便挂在骡马身上,又能够避免茶叶霉变的大茶棍,第一支百两茶至此诞生。 [ 阅读全文 ] 24
白茶的营养价值高,制作工艺也大都比较讲究,贡眉也是白茶的一种,那么它的制作工序是什么呢?会不会与其他种类的白茶有些许不同呢?接下来就让我们一起来详细的了解一下贡眉这种茶的制作工艺具体有哪些步骤。贡眉选 [ 阅读全文 ] 88
贡眉属白茶,有时又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其蝉联约占到了白茶总产量的一半以上。主要产于福建建阳县,建瓯、浦城等县也有生产。目前产区主要在福建省(台湾省也有少量生产)建阳、福鼎、政和、松 [ 阅读全文 ] 62
安化黑茶茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同,其不同之点是在砖形的厚度上,所以安化黑茶茯砖茶怎么拆非常的关键,具体如下!安化黑茶茯砖茶 [ 阅读全文 ] 31
安化茯砖茶的制作工艺包含了毛茶的制作工艺和之后的加工工艺,具体如下:毛茶(1)原料鲜叶原料要求根据所生产黑毛茶的品类等级来确定。一级黑毛茶:一芽三叶初展。二级黑毛茶:一芽三叶、一芽四叶初展。三级黑毛茶 [ 阅读全文 ] 94
(1)筛分设备主要有竹筛,又分抬筛、头筛、一、二、三、四筛、中、细雨、芽雨、铁筛、生末筛、成末筛等十四种,全系竹篾制成,另有截刀、拣板、拣盘、焙盘、焙炉、捆板、风车等。其筛制工序是:筛茶:茶叶因粗细老 [ 阅读全文 ] 49
黑砖茶的制作工艺黑砖茶,其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。从70年代初对以往费工耗时的繁复工序进行了改革,按原来面茶、里茶的比例一次拼好、一次压制成型,白沙溪于1939年 [ 阅读全文 ] 40
黄山毛峰和四川毛峰都称之为“毛峰”,它们之间肯定有很多相同点。产地肯定是不相同的,一个产自黄山区,一个产自四川省。那么黄山毛峰和四川毛峰的制作工艺一样吗?四川毛峰的制作工艺四川毛峰继承了当地传统名茶的 [ 阅读全文 ] 60
六安瓜片和信阳毛尖的制作工艺一样吗?不一样,虽然六安瓜片和信阳毛尖都是绿茶,绿茶都有很多共同的东西,比如说它们的制作原理是相同的,比如说它们的功效是相同的,比如说它们品质特征都以“绿色”为主。六安瓜片 [ 阅读全文 ] 98
黄山毛峰和毛尖的制作工艺的区别表现在两个方面,一个方面是黄山毛峰和以信阳毛尖和都匀毛尖的为首的绿茶的细节方面的区别;另外一个方面是黄山毛峰和沩山毛尖的区别,黄山毛峰是绿茶,沩山毛尖是黄茶。黄山毛峰的制 [ 阅读全文 ] 81
宁红工夫红茶简称为宁红,产于江西省的修水县,是我国最早珍品工夫茶之一,其红茶得名的由来因为它的产地修水在元朝时期被称为宁州,故得此名。修水产茶,迄今已有1000余年的历史。宁红制作则始于清代中叶。光绪 [ 阅读全文 ] 36
越红工夫的制作工艺越红工夫的制作主要有几大工序,一是先把采摘的茶叶鲜叶摊放,也就是萎凋;接着就是揉捻过程,越红工夫的揉捻是利用揉捻机把萎叶故入揉桶中,投叶量多少视其揉桶大小而定。揉捻加压一般掌握轻、重 [ 阅读全文 ] 83
越红工夫属于我国六大茶类中的红茶类,干茶大小均匀整齐、锋苗挺秀、银毫显露、无杂质,因其优异的品质而广受国内外好评。一款品质优良的茶叶,不仅要有上好的原料,还需要制茶师傅娴熟的制茶技术,那么,越红工夫如 [ 阅读全文 ] 96
鹿苑毛尖属于黄茶类,其品质独特,香气十足,滋味甘醇,是湖北茗茶之一。鹿苑毛尖以一芽一叶为原料,经杀青、二青、闷堆、拣剔、炒干制作而成,其精湛的制作工艺,在乾隆年间被选为贡茶。下面就跟小编一起去了解一下 [ 阅读全文 ] 71
越红工夫茶系浙江省出产的工夫红茶,产于绍兴,诸暨嵊县等县。越红工夫以条索紧结挺直,得实匀齐,锋、苗、显,净度高的优美外形称著。 越红工夫茶索紧细挺直,色泽乌润,外形优美,内质香味纯正,汤色红亮较浅,叶 [ 阅读全文 ] 1
茶友们都知道武夷山岩茶是精品名茶,也是中国传统茶叶之一,但对武夷山岩茶的制作工艺人们了解不多,不知道武夷山岩茶的制作步骤是怎样的,今天我会做这方面的介绍,喜欢武夷山岩茶的人,可做详细了解。武夷岩茶制作 [ 阅读全文 ] 95
霍山黄芽这个名字古已有之,本意是指茶树茶头泛黄,黄茶之黄是加工而成的,传统上将霍山黄牙归入黄茶类,但从现实生产的工艺和茶的品质看,更接近于绿茶,那到底霍山黄芽是如何制作而成的呢?霍山黄芽的制造工序霍山 [ 阅读全文 ] 38
霍山黄芽,安徽霍山县土特产,国家地理标志。霍山县属北亚热带气候潮湿季风气候区,位于南北气侯交错带,受季风气候影响很大,四季明晰。全乡年均值降雨量为1366mm,炎热和寒冷非常少,热冷比较适度。霍山县整 [ 阅读全文 ] 95
君山银针属于黄茶,是中国名茶之一。很多茶友因此茶鲜甜、清爽的口感,而逐渐喜欢上此茶的,而这种口感君山银针的采摘和制作工艺是密不可分的。那么君山银针的采摘和制作工艺如何呢?我们一起来了解下吧!君山银针的 [ 阅读全文 ] 94
海马宫茶采于当地中、小群体品种,具有茸毛多,持嫩性强的特性。谷雨前后开采。采摘标准:一级条为一芽—叶初展;二级茶为一芽二叶,三级茶为一芽三叶。海马宫茶加工工艺分杀青、初揉、渥堆、复揉、再复 [ 阅读全文 ] 6
铁观音的制作大致分为采摘、凉青、做青、炒青、簸拣、摇青技术、拖酸制法等工序制成。根据工艺的不同可分为正炒、消青、拖补三种方法。其中最接近传统铁观音工艺的是正炒,较常见的是拖补。铁观音有几种制作工艺一、 [ 阅读全文 ] 78
大红袍是我国的十大名茶之一,也是武夷山岩茶中的王者,素有岩茶之王的美誉。那么武夷岩茶大红袍的制作工艺有哪些呢?相信喜欢喝大红袍的茶友都比较关注这个问题,下面一起来了解下。一、大红袍的采摘大红袍的采摘与 [ 阅读全文 ] 30
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