西湖龙井:西湖美,龙井茶更美
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西湖龙井属于什么茶
西湖龙井属于绿茶的一种。
绿茶是采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的茶叶,绿茶保留了鲜叶的天然物质,含有较多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。
西湖龙井产地
浙江省杭州市西湖区西湖风景名胜区周围群山,向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第。
西湖龙井保存方法
西湖龙井的保质期一般为12个月。
保存西湖龙井的环境为:避光、隔离潮湿、防异味、密封,建议将西湖龙井装入铝箔袋,挤掉袋内多余空气,并将袋口密封。
封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内,盖好盖子,最后放入冰箱冷藏室直立保存,可以提前取出1~2周的用量,不要频繁取出。
如短期2个月内可以饮用完的,可放置在常温、阴凉处存放。
控制温度:10℃以下,相对湿度:50%以下。
西湖龙井等级划分
特级
形状:扁平光润、挺直尖削、匀齐
色泽:翠绿鲜润
汤色:嫩绿明亮清澈
香气:嫩香馥郁、持久
滋味:鲜爽甘醇
叶底:细嫩成朵、嫩绿、明亮、匀齐
一级
形状:扁平光润、挺直、匀整
色泽:翠绿尚鲜润
汤色:嫩绿明亮
香气:清香持久
滋味:鲜醇爽口
叶底:细嫩成朵、嫩绿明亮
二级
形状:扁平尚光滑、挺直、匀整
色泽:绿润
汤色:绿明亮
香气:清香尚持久
滋味:尚鲜
叶底:尚细嫩成朵、绿明亮
西湖龙井的功效与作用
抗辐射、防癌
抗击衰老
降血压、降血脂
清热解毒,杀菌消炎
西湖龙井适合人群
面对电脑族
经常抽烟喝酒者
"三高"人群
胃火旺者、体质偏热(症见口腔异味、大便秘结、口腔生疮、面部爱长痘等)
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