从普洱茶的茶汤怎么看普洱茶的品质

普洱普洱茶茶汤怎么看品质发布:2021-11-24 阅读:64次

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说到普洱茶，大家都非常熟悉，那么，普洱茶的品质怎么分辨呢？现在，我们一起去看看怎么从普洱茶的茶汤，看普洱茶的品质。

从普洱茶的茶汤怎么看普洱茶的品质

1、绿艳

茶叶翠绿而微黄，清晰明亮。说明鲜叶采制及时，，色泽鲜嫩，杀青适当，干燥迅速，不受沤，常伴有“荷花香”。这种汤色在早春茶中很常见。随着生茶的不断陈化，茶汤的颜色逐渐变成杏黄明亮。

2、黄绿

汤色黄而浅，类似于半成熟的橙色，也称为橙绿色。它是中高档晒干毛茶的汤色，大多见于春茶中。加工时揉捻，干燥及时才能有此汤色。

3、淡黄色：

汤色为淡黄色，是指原料不足的低档晒干毛茶的汤色。如果原料细腻的茶叶呈现出这种汤色，那多半是由于加工过程中鲜叶沤制或茶叶摊凉干燥不及时造成的。

4、绿黄色：

绿色中黄色较多的汤色类似于“浅黄色”。清明至谷雨期间，晒干的毛茶常呈汤色，表现为鲜叶少量裂变，加工过程中杀青温度低，揉捏叶摊凉干燥不及时，常伴有“青草气或水闷气”。

5、橙黄色：

黄中微红色的茶汤，像橙色或桔黄色。新茶汤色的特点是茶青鲜叶裂变，杀青温度低，常伴有“红茶香气”或“涩味”。藏期在3-5年后的陈年茶，呈现这种糖色，但它的亮度很高。

6、深黄色：

汤色为暗黄色，暗而无光。这种新的茶有这种汤的颜色，这主要是由于几天来茶叶的茶青混合加工或揉捻的叶子长期得不到干燥造成的。老茶也有这种汤色，但黄汤老茶的亮度一定很好。

7、混暗；

茶汤颜色是混而暗，汤里有许多沉淀物，这是混合不清的，很难看到碗的底部。这是“湿胚”茶在加工过程中长时间装袋或“闷干”而不干燥绿茶的表现。味道涩而沉闷，茶气低而闷，味道淡而甜。

8、青暗：

汤色泛青，无光泽，它们大多是花青素含量高的“紫芽茶”或“高猛”土壤环境下生产的晒青茶，或被“新铁”污染的茶。味道往往是苦涩的，而被“新铁”污染的茶面汤往往有一层类似“油膜”的浮层。

9、红汤：

茶汤棕红色，这是鲜叶严重变质的表现，通常伴有“腐烂”的味道，这是不好的茶青表现。如果老茶呈现出这种红汤，那它一定是晶莹剔透的，而且是一种罕见的好茶。

10、黄汤：

晒干的茶青汤色黄而无绿色，它的表现是晒干的绿茶在加工时是“闷黄”的，或者卷起来的茶叶因沤制而变黄。这是一种不好的茶产品。

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