云南普洱茶属于黑茶吗普洱是红茶吗究竟属于什么茶

普洱普洱云南普洱茶红茶黑茶发布:2021-11-23 阅读:38次

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普洱茶在生活中很常见。它的价值和营养都很高，而且价格也不便宜。因此，普洱茶有很多功效与作用，越来越多的人喜欢喝普洱茶。那么云南普洱茶属于黑茶吗？普洱茶是红茶吗？让我们一起老了解普洱茶究竟属于什么茶吧。

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云南普洱茶属于黑茶吗

1.原材料

黑茶加工的原料是中小叶品种，而普洱茶的原料是云南大叶品种加工的晒青绿茶。

2.工艺

普洱茶在教科书中被列为六大茶中的红茶，因为它属于后发酵茶。然而，普洱茶的加工与黑茶有质的不同。鲜叶到成品在黑茶加工过程中不断完成。加工时间随原料的嫩度而变化。普洱茶叶工艺研究表明，普洱茶叶加工虽然属于后发酵，但原料基础不同，从鲜叶到成品的过程是间歇性的。云南普洱，茶的前身是晒青绿茶。因此，普洱茶工艺不是黑茶工艺。

普洱生茶是通过萎凋、干燥和高压灭菌鲜叶制成的，然后通过吸收空气中的水分和氧气自然制成陈化茶。

普洱熟茶增加了人工发酵过程，减少了苦味。

黑茶加工湿度是鲜叶水分失活的剩余部分，堆温来自失活后的剩余温度。酶呼吸的余热有助于黑茶特性的形成。

3.功效

首先，在茶叶品质上，普洱茶是温的；然而，安化黑茶在本质上性寒凉。

其次，两者都有降低血压和血脂的功效。

普洱茶自成一派

只有满足以下五点，才能称之为普洱茶：

1.产地：必须是云南的某个地区；

2.树种：必须是云南大叶种；

3.原料：必须是晒青绿茶；

4.过程：它必须经过一定程度的发酵；