红茶,属全发酵茶,以其红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征征服了世界。一杯红茶,承载着形,色,香,味各方面,素来即有“八香十味”的说法。那么,“八香”“十味”具体有哪些呢?
红茶 八香
很多刚喝红茶的 [ 阅读全文 ] 2439
说到祁门红茶,不得不提的,就是那一缕特别的祁门香,而这,实际上也是来自祁门当地的红茶真味。
有些人喜欢喝茶,是为了享受摆弄茶器、冲泡茶叶时的悠然和惬意,整个人的身心也处于非常舒适的状态;但更多人喝茶, [ 阅读全文 ] 1069
作为国内十大茶叶品种之一,红茶是其中比较特别的存在。
常见的红茶品类有很多,像祁门红茶、滇红功夫,还有正山小种,都是属于比较正宗的红茶。
红茶品种如此之多,哪种产地的茶叶口感会更好?
很多入门级的 [ 阅读全文 ] 2668
一壶茶的时光里,喝得一份淡泊、从容、宽宥。
娴静的岁月里,华夏与茶共度几千余载,形成了六大类中国茶:绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶及青茶。
绿茶、红茶最为人称道,那到底是先有绿茶还是先有红茶呢?绿茶的 [ 阅读全文 ] 2747
茶叶是一种对人体有生理调节作用的功能性饮品,其功能成分有多种,如茶多酚(儿茶素)、茶氨酸、咖啡碱、茶黄素和茶多糖等。在不同的茶叶品类中,这些功能成份的组成和含量也不相同,从而使茶叶呈现各自特有的品质风 [ 阅读全文 ] 2974
红茶适合秋季与冬季饮用,红茶为全发酵茶,茶性温和,红叶红汤,秋季与冬季天气干燥,气温较低,饮用红茶可以增加身体温度,缓解干燥,补充水分的作用;其次秋冬季节饮用红茶亦可起到提神醒脑,生津止渴,滋润肠 [ 阅读全文 ] 1211
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而 [ 阅读全文 ] 1801
作为主流的茶叶产品,红茶在国际茶叶市场中,约占据75%的茶叶贸易量。
由于受众广泛,人们普遍对红茶有所了解,但往往一知半解。
今天,杯小茶就和大家,聊一聊红茶“那些事”(作为红茶基础入门篇)。
1 [ 阅读全文 ] 1819
喝红茶对睡眠有一定的影响作用,因为红茶含有咖啡因,具有兴奋大脑作用,夜间喝红茶可能会导致大脑兴奋性改变,出现失眠的症状。晚上喝红茶有可能导致利尿,出现起夜而影响到睡眠。所以,一般不要在睡眠前4小时 [ 阅读全文 ] 620
红茶,英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质,具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的 [ 阅读全文 ] 2872
红茶最好是喝新的,红茶有保质期,标准是36个月。刚做出来的红茶会有一点“火气”喝了会有燥感,一般是刚做出来的红茶存上一两个月再来喝就比较润口,香气也释放的比较好。一到两年以后的红茶要是存放不当回导 [ 阅读全文 ] 2566
我国红茶分为三类。
一类是小种红茶,即红茶鼻祖正山小种;一类是工夫红茶,以采制精细,耗费工夫得名;一类是红碎茶。
在世界范围内,产量最大消费最多的是红碎茶。
在我国,红碎茶通常被视为廉价茶,喝得最多的 [ 阅读全文 ] 796
安徽是全国十大茶叶主产省之一,生态环境优渥,盛产名茶好茶。经历数百上千年的积累,安徽的茶叶品类已达数百种。众多茗茶,群芳争艳,深受消费者喜爱。其中,很多茶都享有美誉。接下来我们就一起来看一看,安徽名茶 [ 阅读全文 ] 970
午后闲暇,冲泡一杯美妙的红茶令人心情愉悦。赏其外形,茶色朗润,金芽显著,纤毫毕现;品其内质,汤色红艳明亮,宛如玛瑙般晶莹剔透,闻之即感花果香,芬芳馥郁,高扬持久,沁人心脾,滋味醇厚鲜爽,丰富饱满,芳馨 [ 阅读全文 ] 1648
正确冲泡红茶有以下几个步骤:1、准备好合适的茶具,以紫砂壶、白瓷盖碗、玻璃壶为佳。2、投茶量需根据茶壶的大小,控制在5-10克左右。3、冲泡水温在90-100℃左右。4、冲泡时间以茶叶品质为准,一 [ 阅读全文 ] 2063
红茶第一次不需要洗茶,红茶是经过完全发酵的茶品,茶叶滋味醇爽,属性温和,具有香甜、醇厚、馥郁的特点,且茶內物质容易析出,而洗茶则会使得红茶的滋味、香气发生部分流失,另外对于工艺得当、品质良好的红茶 [ 阅读全文 ] 1001
滇红茶的主要品质特点为:1、采摘云南大叶种茶树鲜叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵与干燥等工艺制造;2、干茶条索粗壮、肥硕,满披金毫;3、汤色红浓,滋味浓厚甜爽,带浓郁花蜜香;4、以凤庆、昌宁等地所产最 [ 阅读全文 ] 688
金骏眉隔夜茶不能喝,饮茶的原则为热泡温饮,而温饮指的是茶叶冲泡后,温度适口的茶水,只有在温热的条件下才能充分品尝到茶叶的香气与风味,而隔夜后的茶水,其滋味、香气已经丧失,无继续饮用价值,另一方面, [ 阅读全文 ] 680
工夫红茶也称工夫茶、红茶,是我国特有的红茶品种,也是我国传统出口商品。当前中国十九个省产茶(包括试种地区新疆、西藏),其中有十二个省先后生产工夫红茶。中国工夫红茶品类多、产地广。按地区命名的有滇红 [ 阅读全文 ] 1689
用刚烧开的沸水,以及85℃的水温分别冲泡绿茶。在相同的茶具、茶水比例、出汤时间下,温度高泡出来香气更浓郁,而用稍微低一些的温度,不容易把绿茶泡出苦涩味来。红茶用90到100度的水冲泡在白瓷杯中比较 [ 阅读全文 ] 1482
的茶叶品种繁多,按各种不同标准,可有不同的区分法。一般也常使用的,是依发酵度与制法,分为六大茶类:红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。那么,红茶和绿茶的区别有哪些呢?红茶和绿茶的外形 从茶叶外形上 [ 阅读全文 ] 1874
相对而言,男的适合喝绿茶,绿茶为不发酵茶,茶叶自然风味丰富,香气清纯,男士饮用可以补充水分,其次对于上班的疲倦、困顿、口渴等有一定好处,而红茶为全发酵茶,茶性温和,男士亦可以饮用,但宜清淡饮用,其 [ 阅读全文 ] 1530
泡红茶首先要选择适合的茶具,红茶最好用白瓷杯,然后把水烧开,95度左右再冲泡,此时的温度可以将咖啡因充分萃取出来,用热滚水将茶具充分温热,取适量茶叶后再向茶壶或者茶杯中倾倒热水,静置等待,约2到3 [ 阅读全文 ] 2927
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