龙井是红茶还是绿茶
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龙井是绿茶。龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种,除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其它两地产的俗称为浙江龙井茶。特级西湖龙井茶平、滑、直,色泽淡绿、滑润,清香嫩滑,滋味鲜甜,底部叶嫩。
清明节前收集的龙井茶简称为明代前的龙井茶。它被称为女儿红,“风院外西子笑,而女儿红在明朝以前龙井。”茶和茶一样,是人、自然和文化的完美结晶,是地域文化的重要载体。
龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井(萧山、富阳)、越州龙井(绍兴地区:包括新昌县(大佛龙井)、嵊州市(越乡龙井))三种,除了杭州市西湖区所管辖的范围(龙井村梅家坞至龙坞转塘十三个生产大队)的茶叶叫作西湖龙井外,其它产地产的俗称为浙江龙井茶。
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