祁门红茶、滇红功夫?这5款常见红茶,喝过一种才算入门!
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作为国内十大茶叶品种之一,红茶是其中比较特别的存在。
常见的红茶品类有很多,像祁门红茶、滇红功夫,还有正山小种,都是属于比较正宗的红茶。
红茶品种如此之多,哪种产地的茶叶口感会更好?
很多入门级的饮茶者都不知道该如何选茶。一般来说,喝过这5款常见的红茶,才算真正的饮茶入门者:
01、祁门红茶
被称之为“红茶皇后”的祁门红茶,产自安徽黄山祁门,其香气似花似蜜,滋味鲜甜、醇香,也被称为“祁门香”,也是世界三大高香红茶之一。
经过传统工艺制成的祁门红茶,必须经过数十道的精加工步骤,也被称为“祁门工夫”。茶叶形状条索紧细,外形秀丽,乌润中带有灰光,也是饮茶者的最爱。
02、正山小种
正山小种,是世界上出现的第一种红茶,是红茶之祖。
传统正山小种的特点就是茶汤带有一股特别的“松烟香”、“桂圆味”。
相较于其他红茶,传统正山小种喝起来更香浓、爽口而有回甘,伴有独特的花香蜜香和松烟香,茶汤喝起来层次分明,口感细腻丰富。
03、滇红工夫
滇红,是云南红茶的简称,发源于云南凤庆县,滇红功夫的茶叶特点就是“浓、强、鲜、爽”。
正宗的滇红工夫由大叶原料制成的,所以茶叶形状相对来说,会比较粗壮粗犷,茶汤味道会更浓郁爽口,回味悠长。
此外,我们在冲泡红茶的时候,水温在90度左右就行。
04、英德红茶
英德红茶产自广东英德,承自于滇红,所以在味道上和滇红比较相似,偏向于浓鲜型,还带有一股淡淡的花香和番薯香的味道。
比较出名的英德红茶品种是英红九号,滋味醇滑甜爽、香气持久,也是饮茶界公认的红茶品种。
05、金骏眉
金骏眉,核心产区在福建武夷山桐木村,也是当地特有的红茶品种。
和祁门红茶相比,金骏眉的茶汤汤色偏向于金黄色,金圈明显。茶汤的口感清甜爽口,有一种淡雅的花果香和木质香。
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