云南普洱茶的品质特点是什么
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云南普洱茶外形的品质特点是紧致肥硕,显毫,生茶色泽墨绿油润绿,熟茶则条索饱满,金毫显露,色泽红褐润泽,其次普洱茶根据工艺的不同,分为生茶、熟茶两种,也有紧压茶、散茶两种状态,总体上,外观呈壮实、肥硕、紧结、完整等特点,且茶叶润泽度较高。
普洱茶外形的特点
普洱茶有多种形态,饼茶、沱茶,还有砖茶等。在众多茶人的心中,在品鉴一款普洱茶时,多半早已形成了一种共识:即无论普洱茶加工成哪种形态,茶形茶面要端正、周正(非散茶),若是加工成饼茶,得要是方方正正的"圆",寓意圆圆满满。茶型完整均匀,整而不碎,是品质好茶的特征之一。
正宗的普洱茶生茶,干茶的颜色通常为青黑色杂带黄白毫,有些则是"墨绿"相间,一定年份的茶会出现转红、褐色,黄白毫转金毫现象;优质的普洱熟茶,干茶色泽则为棕褐或褐红(猪肝色)。通常来讲,条索整齐、紧结有度、硕大,成梭状的比例高、成片状的比例少,是一款好普洱茶的体现。
云南普洱茶内质特点
云南普洱茶分为生茶、熟茶两种,普洱生茶的内质特点是花果蜜香馥郁,滋味浓醇回甘,且口感强烈(霸气),高山韵显著;而普洱熟茶的内质特点为汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甜,,且两者都具有长储存的特性。
普洱茶的外形,一般说来,好的普洱茶外形条索清晰、肥壮、整齐紧结,无非茶杂物,熟茶和10年以上生茶色泽褐红(俗称猪肝色)或棕褐,油润有光泽。
紧压茶(砖、饼、坨、金瓜等)外形匀整端正,棱角整齐,模纹清晰,不起层掉面,撒面整齐,松紧适度。
普洱茶的品质特征
普洱茶的品质特征是“越陈越香”,普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料制成,分熟茶、生茶两种,生茶品质特征为条索肥嫩、紧结,色泽绿润,香气浓香馥郁,汤色黄绿明亮,滋味醇厚回甘,而熟茶条索紧致,金毫显露,色泽红褐,香气陈香浓郁,汤色红艳明亮,且滋味浓醇甘爽。
普洱茶最大的特点是“越陈越香”,极具收藏价值。
而优质普洱茶在七个方面都有突出的特征,即:质、形、色、香、味、气、韵俱佳。
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