云南金丝滇红是什么茶
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金丝滇红属于红茶、全发酵茶,金丝滇红是滇红茶中的一个品种,是采摘单芽精制而成,其茶芽叶肥壮,秀丽,完整,色泽乌黑油润,金毫显露,茶汤透明红浓,滋味浓厚鲜爽,且茶香高久,叶底红匀明亮。金丝滇红系滇红茶中最好的一种上等茶叶,该款茶采摘单芽,精制而成,形状如丝而得名,也称滇红金丝。
云南金丝滇红是什么茶
滇红金丝和金针一样,通常也是以一芽鲜叶为原料制成,属滇红中的上品。其外形芽叶肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,色泽乌黑油润。冲调后汤色红亮,显金圈,香味纯鲜,滋味浓强,颇具刺激性,叶底红匀鲜艳。香味淡而绵长,有蜜香。
滇红的冲泡方法:
1、温杯
首先,准备好适合冲泡滇红茶的器皿,一般为瓷、玻璃材质。冲泡之前先用沸水温茶器,提高器皿温度,以保持红茶投入后的温度,充分逼发茶香。
2、投茶
将茶器都温好了之后,下一步是进行投放茶叶。将5-8克(茶水比1:50-60较为适宜)滇红茶置于器皿中,注入烧开后放置至80-90度的热水中。泡茶水可选用山泉水、矿泉水、井水、纯净水。
3、冲泡
接着,就可以开始进行冲泡了。注入80-90度热水后,可选择洗茶或者不洗,前三泡5秒左右出汤,后面几泡可适当延长时间。冲泡注水时水要沿杯壁四周缓缓注入。
4、斟茶
最后,冲泡好滇红茶之后,不用着急品饮,先斟茶。泡好的红茶一般要先用过滤器滤掉茶渣,再斟到品茗杯中,以保证茶汤红艳明亮无杂质。
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