老徐鉴茶:未知年份普洱熟茶品鉴
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今天品鉴的是来自于广西茶友的普洱熟茶,年份未知。从外形上看,此茶是压制成型的一款砖茶,用料级别不太高,大部分为7-9级茶。茶友要求我鉴别一下是否含有黄曲霉素,我还是理解成是否有仓味或者是霉味,不然听起来害怕呀!关键是我也没这个本事喝出来有没有黄曲霉素,下面我们就开喝。
第一泡
茶汤的颜色呈褐红色,偏黑一些,不太正常,透亮度稍差一些。香气很浓郁,但很杂,仓味,发酵水果味,不太好形容,不是正常熟茶的味。
第二泡
茶味很淡,没有什么厚重感。甜度微微有一点,涩比较明显,化开的速度过慢了,回甘基本上感受不到。
第三泡
茶汤的质感还行,润滑感可以感受到,但熟茶通常都有这样的润滑感。水路不细腻,略显得粗糙了一些。这些都还不是最主要的,主要是香很奇怪,令人感到不舒服。抱歉了,我们喝到这就不继续了。
观叶底
此茶的熟度在80%以上,发得过熟。茶的用料也比较差,基本上都是黄片。
结论
严格意义上来说这个茶发酵的时候烧堆了,也就是发酵坏了,后期存放只会越来越差,品质很不好。
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