“东方美人茶”到底是什么茶？

东方美人到底是什么美人发布:2021-11-14 阅读:16次

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“东方美人茶”到底是什么茶？

东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显着，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。主要产地在台湾的新竹、苗栗一带，近年台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。

东方美人茶名字的由来，据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，既然来自东方福尔摩沙，就赐名东方美人茶了。台湾现有桃园县、新竹县、苗栗县及台北县坪林、石碇两大东方美人茶产区，包装上的名称各地不同。

产于新竹县北埔乡，名膨风茶或椪风茶；产于新竹县峨眉乡，名东方美人茶；产于苗栗县头屋乡、三湾乡，则沿用旧称番庄乌龙；石碇地区则以石碇美人茶或文山椪风茶做为对外推广的名称；坪林产区自古则称为红茶，当然这边指的还是东方美人茶。

中国大陆主要产区在广东省河源市紫金县。但是因其对环境要求极高，产量非常少。被称为茶中极品。茶种方面，桃园、新竹及苗栗产区以青心大冇（mao）为主要生产茶种，坪林、石碇则以青心乌龙为主，辅以少量的白毛猴。

台湾生产乌龙茶(东方美人茶、椪风茶或福寿茶)之地区甚广，以新竹县之北埔、峨眉、竹东及苗栗县之头份、头屋(老田寮)、三湾、南庄、狮潭等地区产量较多，品质最优异。而在大陆比较适合生产东方美人茶的环境海拔应300-400M之间，日夜温差大，晚上雾多，白天天气好闷。

据华南农业大学重点实验室的检测数据，检测表明，茶叶专家现场考察认定比较适合东方美人茶生产是在粤东河源、紫金一带。发现品质比较优异东方美人茶是在广东紫金附城的XX茶场，千亩茶园基地里只有几十亩地可以生产出比较好的东方美人茶称为极品东方美人茶。中央电视CCTV都做了专题报道，听说在市面上好难买到该茶场的极品东方美人茶。广东河源紫金县金山茶业科技发展有限公司2009年自产自销的“特级东方美人茶”卖到1800元人民币每500g。

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