普洱茶分为生茶与熟茶两种,普洱生茶口感猛烈,刺激性强,微带青草气,陈放后的生茶,口感显柔顺,茶味苦中带甜,涩而生津。而普洱熟茶具有香、甜、润、厚、滑的显著特征,其滋味香馥,汤甜水滑,茶汤醇厚柔和且 [ 阅读全文 ] 2455
普洱茶为云南特产茶品,主产于云南临沧、保山、普洱、西双版纳,是采用云南大叶种晒青毛茶制成,根据工艺工艺的不同分为生茶、熟茶两种,生茶呈墨绿油润,条索肥硕,熟茶呈红褐色,条索饱满,金芽显露;根据形态 [ 阅读全文 ] 1806
麻黑村隶属于西双版纳勐腊县易武乡,麻黑是易武产区的著名山头,麻黑普洱茶的特点为香清水柔,其春茶香气优秀,挂杯留香较长,焦糖香明显,茶汤色泽呈现油光透亮,口感宽广饱满,柔中带刚,绵密且细腻,香气高扬 [ 阅读全文 ] 786
普洱茶越陈越香,在时间下不断转化,口感得以升华。也使得越来越多的人开始储存、收藏普洱茶。接触普洱茶时间较久的茶友就会发现,在市场上购买到一款品质保证具有储存转化潜力的普洱茶并不容易。在遇到对的商家 [ 阅读全文 ] 821
普洱茶主要的味道有5种,分别是甜味、苦味、涩味、酸味、水味、无味等,其中甜味和无味是上等普洱的必备品质,苦味和涩味则是普洱茶所共有的味道,而酸味和水味则是下等普洱茶的味道。普洱茶的味道是怎样的 1 [ 阅读全文 ] 949
明日为二十四节气【大暑】,时值三伏天,全国各地已开启高温“烘烤”、“蒸煮”模式,有没有什么避暑良方呢?
今年的三伏天将一直持续到8月24日,是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。俗话说:热在三伏。“伏 [ 阅读全文 ] 2117
普洱茶的转化与陈化:转化,指的是普洱茶的内在表现的转变。普洱茶研究到现在,我们都知道普洱茶的变化是因为普洱茶里的微生物作用产生了变化,而微生物我们用感官器官是看不见的。比如一定年份的普洱茶颜色从黄 [ 阅读全文 ] 2037
辨别茶叶陈化能力并不是短时间内能准确辨别的,除了基础,还需要茶友通过品饮和不断与人问答交流得来,可能还需要一点点运气,你需要找到一款适合自己口味的普洱茶,并且把它当做你衡量茶叶陈化的标尺,这样才能 [ 阅读全文 ] 2007
普洱茶是云南省的地理标志产品,昆明作为云南的省会城市是普洱茶走向全国乃至全世界的集散地,在普洱茶发展中有着不可替代的作用与地位。昆明地处低纬度(25°N,103°E),高海拔(1892m),受大气环流 [ 阅读全文 ] 370
普洱茶的醇化是普洱茶品质提升的重要过程,在普洱茶进入仓储贮存前需要对茶叶品质进行控制,确保仓储后期产品质量。普洱茶仓储过程中的外部条件显著影响普洱茶的陈化品质。因此影响普洱茶陈化品质的因素主要有①茶叶 [ 阅读全文 ] 1392
“越活越年轻。”如果要我给当下的普洱茶业态做个评价,我能想到的是这么一句话。普洱茶很古老,普洱茶很传统,普洱茶也很粗枝大叶,似乎与隽永、清雅、精致很难扯上关系,与创新、年轻、时尚更不沾边。但纵观近10 [ 阅读全文 ] 1734
沧海桑田天下事,闲谈云南普洱茶。说起普洱茶,不得不来说一下,普洱茶的相关渊源。因为普洱茶在历史发展过程中,也是几经波折。关于普洱茶的历史有好几种说法一种是认为普洱茶的历史有三千多年,这种说法是来源 [ 阅读全文 ] 526
普洱茶产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,因而得名。普洱县城又作普洱哈尼族自治县,隶属思茅地区,位于云南省南部,距昆明373公里,原称宁洱县。“普洱”为哈尼语,“普”为寨子,“洱”为水湾 [ 阅读全文 ] 986
正所谓喝茶的尽头是普洱,许多老茶客在喝遍其他茶后,最终都会爱上口感丰富的普洱茶。
因为普洱特有的后发酵属性,使它的口感会随着时间的变化而变化,这也正是普洱茶迷人的地方。
围绕普洱茶的知识与话题一直都 [ 阅读全文 ] 955
乔木茶是一种茶,别称乔木普洱茶,产地为沧江流域,特点是直径超过30公分。在澜沧江流域有很多宋朝时期种植的树干的茶树,这些树就是茶界所称的“”。大多种植在山坡、荒地上。它们是以山的形式分配给农户。由 [ 阅读全文 ] 1090
目前,我国茶叶分为传统的六大基本茶类与再加工茶类,在所有茶叶中,只有普洱茶分为生茶、熟茶,其原因主要是制作工艺,依据《GB/T22111-2008》,普洱茶选用地理标志范围内的大叶种为原料,经杀青 [ 阅读全文 ] 2082
生茶普洱不是绿茶,首先绿茶是多采用小叶种制成,杀青、干燥方式多样,茶叶以鲜爽、持嫩著称,而生茶普洱则是以云南大叶种为原料制成,杀青的温度更低,且干燥方式为晒青,同时茶叶注重陈、活,因此具有“越陈越 [ 阅读全文 ] 1578
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。普洱茶是六大茶类之外的特种茶,以云南大叶种晒青毛茶为原料,采用特定工艺制成的茶叶。历史上把普洱茶归 [ 阅读全文 ] 2970
以前普洱茶属于黑茶内中的,如今,普洱茶是有别于红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶(乌龙茶)六大茶类的一种特种茶类,那么普洱茶有哪些特点呢?小编为大家总结归纳起来,有以下十大特点。都看看吧!1、产地 [ 阅读全文 ] 657
在普洱茶领域,接触山头茶、古树茶的朋友,聆听旁人点评时经常喜提“茶气”一词,茶气强弱几乎成了判断普洱茶优劣的重要标准。如果有人说“这道茶的茶气很强”,有这么几种可能的理解:
①指茶汤香气高扬,闻起来 [ 阅读全文 ] 2952
壹
什么是陈香
关于陈香,一些茶友认为是一种类似灰尘那种干燥的味道,另一些茶友则认为是一种潮湿的老旧木头味,不同的茶友可谓是感受大不相同。这种令人留恋的气味,就像那些热爱着木质调香水的人一样,有人觉得 [ 阅读全文 ] 1769
在茶汤中,有一部分物质是产生“涩”感的,比如茶多酚,尤其是其中的儿茶素;还有一部分物质是平衡“涩”感的,产生润滑作用,比如氨基酸和一些糖类。氨基酸平衡“涩”感的作用极大,氨基酸与茶多酚的比值,叫作 [ 阅读全文 ] 840
普洱茶黄片,广泛意义上指的是在普洱茶原料中因条索疏松、粗大、宽大、茶箐等级较低等原因,在制茶工艺中揉捻未成型,从而在晾晒的时候根据生产标准筛选出来的茶箐。黄片包括两种,一个是老黄片,一个是小黄片, [ 阅读全文 ] 376
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