熟茶茶汤是否透亮,可以在一定程度上反映一片茶叶的品质,但茶汤浑浊也得分清原因哦,别误判了一款好茶。因为一款好茶每一道工序十分严谨,每一款茶独具匠心,才能成就其汤色透亮,滋味醇厚、绵滑。熟茶汤色浑浊 [ 阅读全文 ] 2521
茶的滋味很丰富,有苦、涩、鲜、甜,但其实还有一种味道常常被人忽略,那就是酸味。茶中大约含有3%的有机酸,如苹果酸、水杨酸、柠檬酸等,但因为含量较少,且可以和甜味结合,是不太容易捕捉到的味道。需要说 [ 阅读全文 ] 467
今天打开一饼“简易封存”的普洱生茶,准备开喝。之所以说“简易封存”,是因为将它从笋壳里面取出来后,一直放在牛皮纸信封中,然后外面加上一个塑料袋密封保存。这是我保存普洱单饼的办法,因这饼茶价格较为昂 [ 阅读全文 ] 2517
大多数人初尝茶味的第一印象便是“苦”,但随后便感受到了一丝“甜”,这便是回甘。所谓回甘,就是初尝苦味,之后喉咙返回甜味,苦甜交织共同作用形成的独特体验。茶入口舌,清甜微苦,在口腔回味绵长,随着时间 [ 阅读全文 ] 1375
在春天饮花茶比较好,因为这种茶可散发冬天积在人体内的寒邪,浓郁的香茶,又能促进人体阳气生发。 春天要多喝花茶的原因是什么 在春天饮花茶比较好的第一个原因:因为这种茶可散发冬天积在人体内的寒 [ 阅读全文 ] 1
说到红茶的滋味,很多人的第一个感受可能是它的甜。不过茶喝多了会发现,有些红茶喝着喝着,竟然还有酸味儿,这到底是是怎么回事呢?
在说红茶的酸味儿以前,我们要先弄清楚决定茶汤滋味的内含物质有哪些。一般来说 [ 阅读全文 ] 20
今天品鉴的茶是21年千家寨古春,也就是古树春茶。千家寨可能现在名气没那么大,它在2006年到2010年这个阶段甚至2005年是比较有名的,它是思茅(也就是现在的普洱市)镇原县哀牢山脉的一个村寨,自然环 [ 阅读全文 ] 0
云南普洱茶的品质优异,得益于特有的茶树品种——云南大叶种茶,其茶树品种的适制性来说是制作普洱茶的原料。今天微茶师就总结了大小叶种、茶树品种适制性以及云南大叶种的品质特点,分享给大家。让大家对普洱茶 [ 阅读全文 ] 35
谈论茶叶,首先会让我们产生记忆联想的是什么?是茶色、香、味还是形。每个人都有一款自己喜爱的茶品,这种喜爱或是一缕幽幽茶香,亦或是醇甜滋味,每当我们遇见都会想将它保留。而岁月就像沙漏,茶叶的美好逐渐 [ 阅读全文 ] 47
今天要品鉴的这个茶应该是从一个茶饼上撬下来的,看上去有些年份,是一个老茶。附带的纸条上写这茶是2008年原材料纯干仓的澳门华联的樟香型老生茶青砖,这是一位澳门茶友寄过来的,咱们就喝喝看。取茶8克,这茶 [ 阅读全文 ] 54
喜欢喝白茶的茶友们,应该都遇到过这种情况,刚到手的白茶,打开一看,有很多的茶叶碎末。
若是茶饼,用茶针撬开,或者用手轻轻按压,也会出现许多碎末。若是散茶,稍微磕磕碰碰一下,完整的叶片、叶梗就像秋天干枯 [ 阅读全文 ] 36
前几天有朋友说,新入手的普洱茶饼,泡了几道,总觉得差点滋味,揭开茶壶一看,茶饼还是一整块,没泡开呢。
遇到这种情况的茶友不少,可以对照看看是不是下面的4个原因。
冲泡的水温不够 冲泡饼茶,最好用沸水。 [ 阅读全文 ] 87
喝柑普茶上火,什么原因,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于喝柑普茶上火,什么原因,如果您喜欢或刚开始喜欢普洱这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多普洱茶叶的特性、价值、喝 [ 阅读全文 ] 35
普洱熟茶有“火味”和“水味”的原因?,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于普洱熟茶有“火味”和“水味”的原因?,如果您喜欢或刚开始喜欢普洱这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到 [ 阅读全文 ] 53
不知道你是否也有这样的经历,有时候同样的茶,自己泡和别人泡感觉差别很大。 明明感觉泡法看起来都是一样的,但总觉得自己泡茶不好喝,却搞不清到底是哪里不对劲。 那么,为什么同样的茶叶,同样的茶 [ 阅读全文 ] 79
有茶友说,他泡出来的茶,茶汤浑浊,是不是茶叶品质不够好?绿茶茶汤浑浊,有好的原因,也可能是不好的原因导致的。好的因素:毫多不论是西湖龙井、还是碧螺春、或者是毛峰、毛尖等采制标准较细嫩的绿茶,嫩芽上面或 [ 阅读全文 ] 88
所有的茶都需要经过洗茶这道程序?答案是否定的。
说到洗茶,大多数喝茶的人都知道这是怎么一回事。洗茶,其实也称为“温润泡”,其主要目的,是为了提高茶叶及泡茶器具的温度,以及使茶叶舒张,利于内含物的浸出。 [ 阅读全文 ] 30
今天品鉴的这个茶来自广东省广州市的一位茶友,很大一袋,写了2019娜罕。娜罕茶是临沧邦东地区很有名的一个茶,称了一下这一大包有120克,如果是真正的娜罕古树茶,大概要200块钱左右,这茶友是真大方。取 [ 阅读全文 ] 76
铁观音是很多人都喜欢喝的茶,但有些人购买铁观音后,在家中保存时却出现了变质,导致铁观音变质的原因有很多,今天就为大家介绍这方面的知识,能让大家知道铁观音为什么会变质,同时也会让大家了解铁观音的保存方法 [ 阅读全文 ] 97
普洱熟茶与其它茶类最显著的一个区别,是普洱熟茶可以空腹饮用。如果加入适量的蜂蜜,养胃效果更佳。那么,这个说法有依据吗?普洱茶被称为养胃茶的原因是什么?普洱熟茶养胃的原理熟茶经发酵后,其大量的衍生物质, [ 阅读全文 ] 11
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