熟茶的冲泡,我个人比较建议可以选高温甚至烧壶里的水,尽量用壶体比较厚的铁壶,陶壶这一类形保温更好的器具。泡熟茶的器皿,也可以选择像紫砂壶这一类型的保温性比较好的器皿,我们喝熟茶的杯也可以选择偏厚一 [ 阅读全文 ] 1880
有不少人在冲泡信阳毛尖时,总会发现茶水并不是很透明,更是会出现浑浊的现象,大部分的人都错误以为这其实是茶叶在制作过程中所留下的一种灰尘。其实并非如此,这只不过是茶叶上面的一种毫毛,重新再用水一冲, [ 阅读全文 ] 1262
很多人在泡茶时都有洗茶的习惯,特别是黑茶、普洱茶等一类的茶。那么绿茶冲泡也需要洗茶吗?今天一起来了解下: 洗茶的目的 1、洗茶主要针对老茶,以及一些仓储环境比较差的茶叶,目的是洗去灰尘,尤其是 [ 阅读全文 ] 979
滇红是云南红茶的简称,属红茶类。其外形色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,香气鲜爽,滋味浓强,叶底红匀鲜亮,滋味浓醇,香气馥郁,回味悠长。 滇红茶的功效有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、 [ 阅读全文 ] 2768
冲泡绿茶的泡法:1、取茶叶5g2、准备300ml玻璃杯一个,3、温杯投茶,4、洗茶,5、沿玻璃杯壁注水至3/4处,等待30s左右就可以品饮了。 绿茶的正确冲泡方法 1、上投法:先倒水,再放 [ 阅读全文 ] 1036
如何冲泡好一壶云南普洱茶?既是一种技艺、技巧,是饮茶者经验的积累,通过正确的冲泡,充分展现普洱茶的茶性、茶美、茶俗,使喝茶的人达到陶冶情操、身心愉悦、养生延年的目的。 云南普洱茶有散茶和紧茶之分、 [ 阅读全文 ] 743
饮茶是中国人自古以来就有的习惯,但是正确的饮茶方式却不是人人都会,能够将茶道操作流程完整的呈现更是寥寥数个,茶道是我们先祖留下来的一笔精神财富,我们若能将其发扬光大,也是美事一件,十三道茶道操作流 [ 阅读全文 ] 395
绿茶对健康的好处多是众所周知的,但是想要泡出健康美味的绿茶,就必须要有正确的冲泡方法才可以,下面与您一起分享绿茶正确的冲泡方法。绿茶茶艺冲泡方法步骤 。第一道点香:焚香除妄念。 俗话说:“泡茶 [ 阅读全文 ] 572
中国有六大茶类,其中饮用绿茶的人数最多。但是有不少人在冲泡绿茶时,未掌握冲泡技巧,从而使得茶汤变得苦涩、锁喉。要知道绿茶属于不发酵茶,采摘鲜嫩芽叶制成,多为一芽一叶、一芽两叶嫩芽制作而成,下面为大 [ 阅读全文 ] 2604
绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树新叶或芽,未经发酵,经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽,冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。绿茶是众多茶饮中比较受欢迎的一种, [ 阅读全文 ] 759
泡好一杯茶,是每位爱茶人的必修课。
泡茶是技术活,更是精细活。从选水、煮水、选器、备茶到冲泡,每一个环节都可能对茶汤造成影响。
掌握以下六大茶类泡茶技巧,让你轻松进阶泡茶高手!01绿茶:12秒内出第 [ 阅读全文 ] 2824
茶叶的冲泡,一般只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来,冲泡得好,也不是易事,要根据茶的不同特性,应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。 一、冲泡普洱茶的注意细 [ 阅读全文 ] 2589
怎样冲泡普洱茶,普洱的冲泡应依据“新茶、老茶、生普、熟普”的茶性不同,而有所侧重。下面就是本文介绍六种普洱冲泡技巧,供大家参考,希望大家能够喜欢。 怎样冲泡普洱茶 1、新生茶 茶性上很接近 [ 阅读全文 ] 2090
一杯茶冲泡几次才不算浪费?三次还是四次?茶叶冲泡的时间和次数,差异很大,与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系,不可一概而论。 一杯茶冲泡几次好 茶叶冲泡的次数与茶叶种类、茶叶 [ 阅读全文 ] 68
俗话说:“水为茶之母,壶是茶之父”。要泡出一杯上好的香茗,需要做到茶、水、火、器四者相配,缺一不可,那泡铁观音用什么茶具呢?铁哥今天和大家聊一聊冲泡安溪铁观音的五大神器!铁观音介于绿茶与红茶之 [ 阅读全文 ] 99
最近南方气温骤降,持续阴雨天气。有好几位茶友发来信息,问我为什么在雨天泡六堡茶,总感觉香气和滋味都要比平时淡很多?茶叶表现不稳定,是因为受潮了吗?
其实大家提到的情况还挺常见。茶叶在阴雨天表现欠佳,有 [ 阅读全文 ] 78
前几天武夷山人民喜提春雪,小堂看到很多外地茶友在担心这场雪会冻坏茶树,从而影响到今年金骏眉新茶的品质。实不相瞒,这种担心有点多余,因为瑞雪兆好茶!
虽然这次福建出现大规模降雪实属罕见,但是短期降雪不但 [ 阅读全文 ] 88
冲泡茶汤时,我们通常会使用到茶滤,但也有茶人认为:茶滤会破坏茶汤的凝聚力,不建议使用茶滤。茶滤有何作用?
在陆羽的《茶经》中,茶滤被称为“漉水囊”,一般用竹子编织而成,作为一种滤水器,可以清洁净水,也 [ 阅读全文 ] 47
普洱生茶是很多茶友喜欢的茶品,但在冲泡普洱茶上,掌握一些步骤、技巧,冲泡出来的普洱生茶滋味还会更好,会泡茶,还得学会正确喝茶,今天编者为大家介绍普洱生茶的冲泡方法以及怎么喝才好。希望能帮助各位茶友 [ 阅读全文 ] 0
冲泡普洱散熟茶之前,首先得了解普洱散熟茶的特征,主要是条索和散碎程度。普洱散熟茶的原料是云南大叶种毛茶,制成后的茶叶条索通常较为粗壮。看茶叶的粗壮程度,主要是为了理解茶叶内含物质是否足够丰富。而对 [ 阅读全文 ] 60
普洱茶并非一定要紫砂壶来泡,只是紫砂壶因为其本身的气密性较好,壶身的吸透性和保温性比较强,所以用来泡茶(乌龙茶、普洱茶甚至是红茶)这一类需要水温较高泡制的茶叶是不二之选。 普洱茶为何适宜用紫砂壶冲 [ 阅读全文 ] 86
冲泡绿茶不建议高温冲泡,因为温度过高或浸泡时间过长,其中的茶多酚等营养物质将遭到破坏,芳香也会消失。绿茶内含物质丰富,大多数都是芽头,绿茶含咖啡因较多,用沸水冲泡,咖啡因溶出迅速,浓度较大,容易出 [ 阅读全文 ] 68
如何确定茶品为“新茶、老茶、生普、熟普”中的哪一类,要由内质评定。 新生茶 茶性上很接近绿茶,冲泡中要避免出现“熟汤味”,因而水温要略低,出汤要快。关键在于把握好其原料特征,如茶树品种、茶区特 [ 阅读全文 ] 19
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