茶叶冲泡，使用茶滤会不会影响茶汤口感？

茶叶的泡法茶汤冲泡口感茶叶会不会影响发布:2022-02-23 阅读:47次

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冲泡茶汤时，我们通常会使用到茶滤，但也有茶人认为：茶滤会破坏茶汤的凝聚力，不建议使用茶滤。

茶滤有何作用?

在陆羽的《茶经》中，茶滤被称为“漉水囊”，一般用竹子编织而成，作为一种滤水器，可以清洁净水，也可过滤茶渣。

今天，茶滤更多的是陶瓷、玻璃、紫砂、贝壳等材质，不仅可以过滤茶渣，还具备观赏性，为茶桌赋予了更多趣味。

茶滤究竟会不会影响口感?

如果用一个茶滤泡所有的茶汤，很容易“串味”。如果把茶滤长期浸泡茶汤，也会很容易滋生细菌。

另外，茶滤会分散茶汤质感，茶滤对最终茶汤是有微妙的影响的，因此到了一定发烧阶段，茶滤就被取消了。

泡茶该不该使用茶滤?

泡茶该不该使用茶滤?一般来说我们可以从三个维度来看：

1、因茶而异

茶不同，茶滤的使用不同。比如绿茶、乌龙茶等条形比较完整没有茶碎的茶叶，一般来说就可以不用茶滤。

但如果是普洱茶饼、普洱茶砖等形制的茶，由于撬茶的损坏，难免出现细碎的情况，为了茶汤更赏心悦目，就可以考虑使用茶滤。

2、因人而异

使用茶滤具有仪式感，也确实能够加强茶汤美感，对于泡茶新手来说，学习使用茶滤是必然的环节。使用茶滤，会使得茶汤透亮，还能提升冲泡过程中的乐趣。

到了一定的阶段，很多茶人主张不用茶滤，最大限度的排除器皿对普洱茶滋味的干扰。

对于泡茶驾轻就熟的他们，不但撬茶功夫高，出汤也很稳，没有茶滤依然可以泡出明亮剔透的茶汤。

3、因场合而异

如果在茶艺表演或给客人泡茶时，照顾到所有人的观赏和心理感受，茶滤是必不可少的。

但是如果在私下场合，尤其是泡一味上好的普洱，那就可以舍弃茶滤，去追求茶汤滋味更完美的展现。

亲爱的茶友，关于该不该使用茶滤这个话题，您有何高见，欢迎您在下方留言评论!

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