碧螺春需要放冰箱吗怎么保存

碧螺春碧螺春冰箱保存发布:2021-10-29 阅读:99次

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碧螺春，价格相对来说是比较贵的，所以要好好的保存。碧螺春需要放冰箱吗?怎么保存?

碧螺春需要放冰箱吗：

碧螺春是绿茶，在空气中很容易氧化，在合适的温度下还会发酵。应该把碧螺春连小包装纸盒一起，装入食品袋后放入冰箱冷藏室或零度室内存储，如冰箱有味道要多套几层袋子，防止茶叶吸附异味。

碧螺春需要放冰箱吗怎么保存

碧螺春怎么保存：

正宗的碧螺春出产于苏州洞庭山，而苏州又属于南方地区，每到春季来临，苏州碧螺春绿茶就将进行大面积的开采，而碧螺春的妙处就在于这其中的明前茶。对于这样的好茶，那么苏州的环境会不会对其有很大的影响呢?苏州地处太湖之旁，每到春季，就会出现湿潮之气，而月靠近太湖，这样的情况就越严重，因而在这样的地方茶叶时很难保存的。古时，茶农为了更好的保存茶叶，将所有的茶叶炒制好然后将茶叶做成茶砖，用油纸进行包转，然后进行转运。而随着现在科技的不断发展，人们对于茶叶的保存方式从以前的茶砖到冰窖，再到冰柜，直到现在专门保存茶叶的冷藏柜。

1、冷藏保存茶叶时很好的一种方法，至少在苏州碧螺春市场很多商家都是采取这样的方法。在一定条件下，温度每升高10C，反应速度要加快3一5倍。温度低，内含化学成分变化缓慢，有利于品质保持。据实验，10C以下的冷藏就可抑制劣变的进程，-20℃的冷冻几乎能完全防止品质劣变。温度越低，保质效果越好。茶叶冷藏的经济适宜温度为低温保藏或冷冻保藏。0一SC，所以现在时髦的茶行都设有冷冻柜，以进行低温保藏或冷冻保藏。

2、在谈到密封抽氧保存时，这时最近一些年比较流行的方式，不过这样的方式一般都用于发酵茶方面，不过科技不断发展，没有发酵的绿茶也开始采取这样的操作方式，对茶叶进行小包装处理，然后抽去氧气，进行密封，这样的方式既能对茶叶进行长期保存，而且包装美观方便，便利了人们喝茶的方式。

好了，关于碧螺春保存方法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。

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