碧螺春:才子帝王使名扬
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碧螺春属于什么茶
碧螺春属于绿茶的一种。
绿茶是采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的茶叶,绿茶保留了鲜叶的天然物质,含有较多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。
碧螺春产地
碧螺春产于江苏省苏州市吴中区太湖东洞庭山及西洞庭山,故命名洞庭碧螺春。西山镇(今金庭镇)。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带,东山镇茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。
碧螺春保存方法
碧螺春的保质期一般为12个月。
保存碧螺春的环境为:避光、隔离潮湿、防异味、密封,建议将碧螺春装入铝箔袋,挤掉袋内多余空气,并将袋口密封。
封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内,盖好盖子,最后放入冰箱冷藏室直立保存,可以提前取出1~2周的用量,不要频繁取出。
如短期2个月内可以饮用完的,可放置在常温、阴凉处存放。
控制温度:10℃以下,相对湿度:50%以下。
碧螺春等级划分
特级
形状:条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、匀净
色泽:银绿隐翠、鲜润
汤色:嫩绿鲜亮
香气:嫩香清鲜
滋味:清香甘醇
叶底:幼嫩多芽、嫩绿鲜活
一级
形状:尚纤细、卷曲成螺、白毫披覆、较匀净
色泽:隐绿隐翠
汤色:绿明亮
香气:嫩爽清香
滋味:鲜醇
叶底:细嫩、绿明亮
二级
形状:紧细、卷曲成螺、白毫显露、尚匀整干净
色泽:绿润
汤色:绿尚明亮
香气:清香
滋味:鲜醇
叶底:嫩绿明亮、略含单张
碧螺春的功效与作用
抗辐射、防癌
抗击衰老
降血压、降血脂
清热解毒,杀菌消炎
碧螺春适合人群
面对电脑族
经常抽烟喝酒者
"三高"人群
胃火旺者、体质偏热(症见口腔异味、大便秘结、口腔生疮、面部爱长痘等)
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