胎菊和贡菊的区别
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胎菊和贡菊的区别在于品种、外形、加工工艺和产地上。胎菊是杭白菊中的上品,其颗粒米黄色,大小均匀,紧凑,是经过蒸熟后晒干而成,产地是浙江省桐乡市。而贡菊是四大菊之一,其颜色泛白,花心很小,是新鲜菊花直接烘干而成,产地是安徽黄山所属的歙县、休宁一带。
胎菊和贡菊的区别:
品种差别
杭白菊未开放的花蕾叫做胎菊(也称蕾菊),10月末第一批采摘质量最好的是名符其实的胎菊王。胎菊是杭白菊中的上品,一般作为礼品的都是用胎菊。花蕾全部开放后采摘下来的就是杭白菊。
贡菊也称黄山贡菊、徽州贡菊,又称徽菊,与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊,因在古代被作为贡品献给皇帝,故名贡菊。
外形区别
盛开的杭菊中间有深色花心,未盛开的杭白菊称作胎菊,颗粒米黄色,大小均匀,紧凑。
贡菊花朵基本都是瓣儿,颜色泛白,花心很小。
加工工艺差别
胎菊是经过蒸熟后晒干的,所以看起来是粘在一起的饼状,第一次在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊,前两次采摘的质量最好,经干燥加工出来后,为特级花选用的是头序花蕾初开的嫩芽,精心的蒸制,烘焙而成,具有独特的味道,以它的稀少而颇为珍贵。
黄山贡菊是新鲜菊花直接烘干而成的生菊花,是一朵一朵的。
产地差异
杭菊(胎菊)原产地为浙江省桐乡市,尤其以桐乡石门镇的杭白菊种植面积最大,生产加工厂家也更为集中,一般种植在平地上。
贡菊原产地为安徽黄山所属的歙县、休宁一带,一般种植在坡地。
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