茶叶能吃吗
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茶叶是能吃的,在最早的时候,人们经常把茶叶咀嚼食用,再之后,人们尝试把茶叶煮成茶汤来食用,渐渐成为了现在的品茶、煎茶这样的饮茶习惯,当然,茶叶在饭桌上也同样备受欢迎,人们可以用茶叶来制作美味的菜肴。
可以吃茶叶的原因
茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分,后者不溶于水,不管饮用多少次,始终会残留在茶叶中。因此,只有吃茶才能更好地吸收茶叶的营养。茶叶中的水溶性营养主要包括儿茶素、维生素C、氨基酸;脂溶性营养则主要有维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素。 在不溶于水的物质中,维生素E具有抗老化作用;儿茶素更是一种重要营养。儿茶素中含有的茶多酚,具有很强的消除氧自由基、抗衰老的作用。它不仅能消除色斑、减肥,还能降低胆固醇、血脂,杀死白血病细胞和预防流行性感冒。因此,提倡适当“吃茶”。
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