青城雪芽怎么挑
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好的茶叶冲泡后是一芽一叶,完整无损的。好的干茶的香味是清香的,闻之是令人神清气爽的。好的茶汤冲泡后清澈透明,生津回甘。好的茶叶冲泡后的叶底不破碎凌乱,经过几次冲泡,茶叶是慢慢散开的。
看茶叶的形状
冲泡后,注意茶叶的形状。茶叶拉伸后,茶叶仍完好无损,这个是手工采摘手工制作的好茶。如果是机械化采茶或机械化生产,那么茶叶表面受损,等茶叶冲泡后,茶汤味苦,在一罐好茶中,茶梗、茶角、黄片不会出现在茶叶中,杂质含量不得超过2%。
闻一闻干茶的香味
冲泡前,即取茶时,打开盖子仔细感受干茶的香味,闻出清香的茶香,非常清爽可口。
品鉴茶汤
好茶,冲泡后清澈透明,如果茶汤浑浊黑暗,就不是好茶。如果同一种茶中的萃取物比较高,那就是好的茶汤;品饮时,口感苦的不适合买。如果有清爽的感觉,香气非常持久,喝时生津解渴的即为好茶。
观察茶叶底部
冲泡后可以看茶叶底部判断茶叶品质。如果茶叶冲泡后有很多叶子的,那就是老叶,那么这样的茶就不好。如果叶底破碎凌乱,则能反映出茶汤的味道,平淡无味,不耐冲泡,所以这种茶不宜购买。相反,经过几次冲泡,茶叶慢慢散开,这是好茶叶,这种茶叶质量好,耐冲泡。
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