还在用它煮黑茶?小心得不偿失!
还在用它煮黑茶?小心得不偿失!,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于还在用它煮黑茶?小心得不偿失!,如果您喜欢或刚开始喜欢茶叶百科这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多茶叶百科茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多茶叶百科茶叶之道尽在这里!
煮黑茶,器具、方法有讲究!
1.直接用铁壶煮黑茶(×)
老茶客都知道黑茶能煮,而且滋味挺好。但是黑茶却是万万不能用铁壶来煮的。煮黑茶时,铁单质和黑茶中的鞣酸反应,会转化成鞣酸铁,茶汤会变蓝黑色。
鞣酸铁这类成分倒不是有毒,但是喝到体内的话,可能会刺激我们的胃粘膜,造成反胃、恶吐、消化不好等等。本来喝茶是件挺健康的事儿,因为用错了壶搞得“得不偿失”就划不来了哦~
小猴子建议大家煮黑茶,还是用陶壶、银器、玻璃壶会好些。
2直接放冷水中煮(×)
用冷水煮茶,茶和水的确是充分接触了,可惜容易让茶叶中的物质过度析出,容易使茶汤过于苦涩。滋味浓烈,且降低了耐煮性。
正确方式是沸水煮茶。水沸腾之后,将准备好的茶叶投入其中,让茶和水一起沸腾1分钟,然后关火,用余温加热约2分钟后即可饮用。
3什么黑茶适合煮?
新茶没经过转化,煮出来汤不够滑润,没有陈香,不建议煮。
优先选择紧压茶及老一点的黑茶,因其紧压的和老黑茶形态对于香气滋味更能锁住,煮出来更有茶味。如若是陈化过后,比如老黑砖和花砖,就再好不过啦!
如果是天尖,建议陈化3~5年再煮会更有韵味哦~
如果您觉得本文还不错,别忘了给您的小伙伴们分享哦,让您身边更多人了解茶
信息乐在分享,如若侵权,请联系删除!
上一篇:普洱茶能不能冷着喝
下一篇:不是所有的茶都能被称为“口粮茶”
大家都爱看
如何判断一款中期茶的品质好坏?
喝普洱茶出汗是怎么回事
如何辨别台地茶还是古树茶?
昆明仓普洱茶什么口感
这些茶叶名字,居然能凑成一桌动物园!
老茶头与碎银子
金骏眉开罐后,这些问题须注意
不了解红茶的“八香十味”,不能说喝懂了
茶知识 : 茶叶的生产和传播史
紫砂小知识:泡白茶,用什么壶 ?