墨江迷帝茶口感：山韵明显，杯底留香

茶叶百科口感留香墨江迷帝茶发布:2022-03-02 阅读:10次

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　　距今六百多年前，新抚米地就已开始种茶，清朝初年就相当有名气了。”米地茶第七代传人张映春对我们说。因茶叶好喝，口口相传，米地茶就被清政府采办官员选作贡茶年年进贡京城，这里的茶园也被当地人称为“皇家古茶园”。“唐尚街”即现在的乡政府驻地，作为清代滇南茶马古道上的一个驿站，商贾云集，名声远播。

　　墨江的山尽显古拙雄浑，质朴厚重之气势。唯有新抚一带的山川河流，却清幽灵秀，风情万种。人们说，上苍把墨江大地上的灵秀之气全部聚集在了新抚一带。清晨，我们站于茶园高处，纵目远眺，天际浮云飘动，卷舒不一，变化无常，路旁山边，叠石重重之处，茶树丛生，泉水潺潺。当年在新抚界牌村一带定居下来的哈尼人在大山深处垦荒种地，驯化培育野生古茶。时至唐朝，源于古代的普洱茶开始兴盛，产品源源不断销往内地。到清代普洱茶已达极盛时期。并形成了哀牢山、澜沧江北、澜沧江南、景双茶区等四大普洱茶产区。随着普洱茶品牌的形成和兴盛，地处哀牢山茶区的新抚开始出现以种茶为生的茶农。当时新抚属普洱府辖区《普洱府志》记载，种茶乃“民之衣食资焉”。在清代新抚开始形成了很多小茶园，茶商、茶客纷纷进入茶区收购茶叶，由于茶叶的兴盛，新抚的茶叶为茶商所青睐，茶农的日子较一般农户好了许多。尤其是界牌地界农户的茶叶保持了大自然绿叶的新鲜、自然、清香，清纯而不带苦涩，品性优良。往往一上市就被茶商收购一空。很多人对界牌的茶农投以羡慕的目光。人们称界牌的茶园为“米地”，即产大米的地方，大米对于当时长期生活于饥寒之苦中的穷苦人是具有何等的诱惑，久而久之，界牌人产的茶被人们称为“米地茶”。

　　墨江迷帝茶口感

　　“迷帝茶”作为普洱茶系中的一个精品，为人津津乐道，茶汤色黄绿透亮，叶底匀齐，茶香清扬中有少许兰香，山韵明显，杯底留香，口感苦涩明显，苦显于涩，苦能化甘。回味甘醇爽滑，滋味醇厚生津，经久耐泡，香气足。“米地茶”也被人们称为“迷帝茶”，这要追溯到清朝初年，当时，普洱茶在京城宫廷内外普遍受到欢迎，获得好评。1659年，清政府正式把普洱茶列入贡茶案册，并在普洱府设立茶局。据说，乾隆皇帝曾饮“米地茶”茶汤入口，但觉其味醇郁可口，香入心脾，不同凡响，不禁大加赞赏。朕品茶无数，唯她色香俱佳。“米地”茶之名声由此不胫而走。由于各地口音差异，加之谐音相关，久而久之，“米地”一词变成了“迷帝”。“米地茶”变成了“迷帝茶”。

　　高山出好茶。新抚“迷帝茶”的主要生产区海拔在1450-1900米之间，这里有3000多亩茶园基地，还有近四百年树龄的古茶树300余株。年降雨量1200毫米以上，常年有雾天气200多天，年平均气温为15-18℃。连绵不绝的原始森林其缓坡地带和山谷之中土壤肥沃，丘陵重叠之间广阔的茶园迷漫的浓雾密布，足以调剂茶叶的生长繁育。良好的生态环境使“米地茶”含有积聚不散的香气以及清醇可口的味道。走进“米地古茶”的发源地游觅秀丽的山川，满目的苍翠，清新的空气裹挟着源于原始密林深处的气息，沁人心脾。

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