普洱茶春茶、夏茶、秋茶有什么区别?
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普洱茶春茶、夏茶和秋茶,一般是以季节变化结合茶树新稍生长的间歇性划分的。
普洱春茶
春茶分为“春尖” 、“春中”、“春尾” 。一般由越冬后茶树萌发的芽叶采制而成。
经过一个冬天的蕴养,再加上春季温度适宜、雨量适度,春茶内含物质更加丰富。
春茶成茶条索肥壮、白毫凸显,香气馥郁高扬,滋味鲜爽饱满,品质颇佳,因而有“春茶贵如油”之说。
普洱夏茶
夏茶又称“二水茶”、“粗茶”。过了5月,产茶区降雨量增加,气温升高,茶树新稍芽叶生长迅速,老叶片也较多,因此就有了“茶到立夏一夜粗”的说法。
夏茶茶汤通常香气不及春茶馥郁,入口不及春茶鲜爽,滋味较为浓强苦涩。
普洱秋茶
秋茶又叫做“谷花茶”、“白露茶”,秋季气候介于春夏之间,茶树经春夏两季生长、采摘,体内营养有所亏缺。
秋茶虽然口感较淡薄,但是香气高扬,别有一番滋味。所以有古人说“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露(指秋茶)”。
三季之茶各有其特点,可以说,自然造物之精粹,岁月流转之沉韵,尽融三季茶汤之中。
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