白毫银针白牡丹寿眉，它们都是白茶有什么区别？

茶叶百科都是白茶银针有什么区别牡丹发布:2022-02-28 阅读:86次

白毫银针白牡丹寿眉，它们都是白茶有什么区别？,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于白毫银针白牡丹寿眉，它们都是白茶有什么区别？，如果您喜欢或刚开始喜欢茶叶百科这个茶，请关注茶叶道，在这里您将会了解到更多茶叶百科茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法；更多茶叶百科茶叶之道尽在这里！

和体系庞大的绿茶、乌龙茶相比，把白茶的种类讲清楚要容易得多。

白茶根据采摘时间、采摘标准和加工技艺，可分为三类：白毫银针、白牡丹、贡眉(寿眉)。

白毫银针

白毫银针是以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

白毫银针于每年的三月下旬至清明节前采摘，只选取茶树的肥壮芽头。

一般来说，单用芽头制成的茶都相当珍贵，比如金骏眉，比如洞庭碧螺春。

白毫银针的成茶肥硕而多茸毛，既匀净又富有光泽，呈银灰白色。闻起来清爽而又毫香强烈，还夹有浅花香。

冲泡之后，新鲜的白毫银针芽针条状分明、嫩匀明亮。

汤色清澈柔亮，淡雅而呈杏黄色，闻着清香纯和、毫香鲜浓。轻啜一口，汤感爽口，绵柔清甜。

有人说，老白茶不适合用白毫银针来做，这其实是一种误解。

目前市面上用白毫银针做的老白茶确实稀有，但这并不是因为陈年白毫银针滋味不好，而是由它的产量和价格决定的，所谓物以稀为贵就是这个道理。

白牡丹

白牡丹是以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

白牡丹的采摘时间在白毫银针之后，两叶中夹一根白蕊。

白牡丹的成茶匀齐洁净，毫心肥厚，叶背多茸，芽叶相抱，灰绿润泽。闻着有毫香，还夹有花香、木香和青草香。

冲泡后似一朵缓缓展开的入水牡丹，也因此得名。

茶汤呈清澈的浅琥珀色，有着清新的花香气，和白毫所带有的特殊的毫香，喝起来鲜甜清爽。

贡眉和寿眉

贡眉是以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

寿眉是以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

贡眉和寿眉的采摘又在白牡丹之后，选用的是一芽多叶或者不带芽的叶。

与白毫银针和白牡丹相比，其采摘期最长，产量也是最大的，占白茶总产量的一半以上。正因如此，市售老白茶多是以贡眉和寿眉为原料。

贡眉和寿眉的成茶叶态稍卷瘦小，不带毫或少毫，比较均匀洁净，叶片颜色灰绿、黄褐、暗红间杂。香气清高鲜爽，淡雅的豆香、花香中还伴有青草香。

冲泡后的叶底舒张，较粗老，有些叶片呈暗红色，茶汤呈橙黄色。

喝起来比较清甜醇爽，茶汤与嫩度较高的白毫银针和白牡丹相比更有厚度跟甜润感，是很多新茶友的入门选择。

陈化后的老寿眉的散茶，有典型的清郁药香，而好一点的老寿眉饼，往往还能陈化出甘美的枣香。

了解了白茶的种类，再去购买白茶时就能做到心中有数，不会被不良商家的几句话绕晕了头脑，掉入陷阱里了。

如果您觉得本文还不错，别忘了给您的小伙伴们分享哦，让您身边更多人了解茶

信息乐在分享，如若侵权，请联系删除！