漫话白茶：白茶的加工工艺图
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喝了这么多白茶，你知道白茶是怎么做出来的吗？
白茶，主要是晒出来的，七分晒、三分焙。无论是传统工艺还是新工艺，从采摘到萎凋，白茶主要是靠日晒，不用机器给它“施压”。它吸饱了太阳光，浑身自然也充满了阳光的味道。
这篇手绘漫画，把白茶的传统工艺和新工艺画得一目了然，一起来看看吧~
1｜采鲜叶
2｜开筛
3｜三种萎凋方式
室外自然萎凋
阳光微弱时，在室外进行自然萎凋。
室内萎凋
太阳强烈的时候要移入室内进行萎凋。
加温萎凋
阴雨天且温度不够时，采用锅炉鼓热风加温萎凋。
4｜并筛
促使叶缘垂卷，使水分均匀。并筛后，堆成厚10-15cm的凸状。
1｜采鲜叶、开筛
3｜三种萎凋方式
3｜轻度发酵
4｜轻度揉捻
茶原本只是一片树叶，在福鼎，这片树叶被做成了白茶。没有蒸、炒、焙、摇、揉这些复杂的工艺，只是制茶人与茶与阳光的温柔对话，看似简单，但一泡好的白茶依旧难得。
它不需要任何人为的加工，只要人类为它保持着最适宜的温度，提供最纯净的空间，然后静静地等待着，看着它慢慢地萎凋、萎凋，直至它把自己凝固为一个美丽的姿势！白茶——自然，淡定，隽永，虽然萎凋了自己，却不断释放出淡淡而悠长的生命芳香。
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