信阳毛尖的文化
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信阳官府、财主常欺压百姓，人们不仅吃不好、穿不暖，还得了瘟病。春姑看着乡亲因瘟病死去，万分焦急。她四处寻医问药，因劳累染上瘟疫晕倒在小溪边。醒来，神农氏送她一粒茶树种子，并告诉她：“种子须在10天内种进泥土。”为赶时间，神衣氏将春姑变成画眉鸟飞回家乡种下树籽。春姑为种茶树耗尽心力，在茶树旁化成一块鸟形石头。茶树长大后，一群画眉用尖嘴啄下一片片茶叶，放进患瘟疫病人的嘴里。病人痊愈，自此有了信阳茶。
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