铁观音与乌龙茶有什么不同
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铁观音与乌龙茶的不同在于乌龙茶为茶类总称,为六大茶类之一,而铁观音只是乌龙茶的一个细分品种,铁观音有兰花香,而乌龙茶冲泡后花香味道各异,其次乌龙茶主要分布在我国台湾、福建、广东等地,而铁观音主产于福建省安溪县。
乌龙茶和铁观音的区别:
1、香气不同
乌龙茶为茶类总称,不同的品种分类,香气也各有各的特征,没有统一的标准。而铁观音因茶树品种的原因,独具观音韵。
冲泡之后,有天然的兰花香味,香气馥郁持久,七泡仍有余香。此外,铁观音成品茶根据发酵程度和制作工艺,还可分为清香型、浓香型、陈香型三大类。
2、种类范围不同
乌龙茶是一大茶类的总称,有着繁多的种类,包括有武夷岩茶、铁观音、大红袍、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。
而铁观音则属于乌龙茶类中的其中一种。
3、汤色不同
乌龙茶是大茶类总称,其汤色有金黄,以黄为主,带有橙色,有深浅之分,清黄,茶汤黄而清澈,红色,色红,有深浅之分。
而铁观音清香型茶汤黄绿清澈,浓香型汤色金黄或橙黄,韵香型茶汤浓郁深褐。
总的来说
铁观音是属于乌龙茶中的一个品类,其所具有的品质特点质,乌龙茶中也会有。而乌龙茶中其它品种茶类的品质特点,铁观音不一定含有。
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