乌龙茶(Oolong Tea),为中国特有的茶类,属于青茶、半发酵茶,其品种较多,是中国独具鲜明特色的茶叶品类,乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。主要品种有铁观音、大红袍、武夷岩茶、凤凰单枞、冻顶乌龙、东方美人、凤凰水仙等,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性,消除细胞中的活性氧分子等功效。 北苑茶乌龙茶起源于福建,至今已有1000多年的历史。……
铁观音茶,中国十大传统名茶之一,属于青茶类,原产于福建泉州市安溪县西坪镇,铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉 。除具有一般茶叶的保健功能外,铁观音含有较高的氨基酸、维... [ 查阅分类 ]
大红袍,产于福建武夷山,制作方法介于绿茶与红茶之间,属乌龙茶,品质优异。是最著名的最著名的武夷岩茶,中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。除与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还具有防癌症、... [ 查阅分类 ]
黄金桂原产于福建省安溪县虎邱镇罗岩美庄,是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种,制成的乌龙茶,香气特别高,所以在产区被称为“清明茶”,“透天香”,有“一早二奇”之誉。条索紧细,色泽润亮金黄,香气带桂花香,滋味醇细甘鲜;汤色金黄明亮;叶底中间黄绿,边缘朱红,柔软明亮。... [ 查阅分类 ]
凤凰单丛茶出产于广东省潮州市潮安区凤凰镇,因凤凰山而得名。素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。成品茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘,有诗云“愿充凤凰茶山客,不作杏花醉里仙”。相传南宋末年,宋帝... [ 查阅分类 ]
冻顶乌龙茶俗称冻顶茶,是台湾知名度极高的茶,冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种,所谓“包种茶”,其名源于福建安溪,被誉为“茶中圣品”。冻顶乌龙茶汤清爽怡人,汤色蜜绿带金黄,茶香清新典雅,香气清雅,喉韵回甘浓郁且持久,香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。台湾鹿谷附近冻顶山,山多雾,路陡滑,上山采茶都要将脚尖“冻”... [ 查阅分类 ]
东方美人茶是台湾地区独有的名茶,又名膨风茶,又因其茶芽白毫显著,又名为白毫乌龙茶,是半发酵青茶中,主要产地在台湾的新竹、苗栗一带,近年台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。东方美人茶另具有抗衰老、美白、养颜、减肥等功效,“她”那绝佳的口感和香气特别适合女士饮用。东方美人茶名字的由来,据闻是英国茶商将茶... [ 查阅分类 ]
凤凰水仙,乌龙茶,原产于广东省潮安县凤凰山区,相传在南宋时期已有栽培,迄今已有900余年历史。具有独特的天然花香,汤色澄明黄亮,碗内壁显金圈,滋味浓醇鲜爽,叶底匀齐,青叶镶红边。凤凰水仙成茶香气特高,滋味浓郁甘醇,汤色金黄;制红茶,香气高,汤色红艳,呈“冷后浑”。茶功如神,早已为人们所知。唐代诗人卢全是这样形容茶... [ 查阅分类 ]
水金龟是武夷岩茶“四大名丛“之一,有铁观音之甘醇 ,又有绿茶之清香,具鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色,产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名。每年 5月中旬采摘,以二叶或三叶为主,色泽绿里透红,滋味甘甜,香气高扬。浓饮且不见苦涩。色泽青褐润亮呈“宝光”。... [ 查阅分类 ]
铁罗汉茶,属乌龙茶类,创制于清乾隆年间,原产于福建省武夷山市慧苑岩之内鬼洞,主要分布在武夷山内山(岩山),生长在岩缝之中。是中国乌龙茶中之极品。中国十大名茶之一。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。铁罗汉 外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶... [ 查阅分类 ]
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