铁观音泡法基本步骤

铁观音铁观音步骤发布:2021-11-17 阅读:86次

铁观音泡法基本步骤,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于铁观音泡法基本步骤，如果您喜欢或刚开始喜欢铁观音这个茶，请关注茶叶道，在这里您将会了解到更多铁观音茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法；更多铁观音茶叶之道尽在这里！

铁观音泡法基本步骤

冲泡铁观音宜选用白瓷盖碗，容量110ml左右为佳。其次用沸水将盖碗、公道杯等均匀烫洗一次，将8g铁观音投入盖碗之中，可适度摇香，并沿盖碗边缘，环绕注水，水温为100℃，注水之后盖上盖子，最后等待10s左右，即可将茶汤滤出至公道杯，最后分倒至茶杯饮用。

铁观音泡法基本步骤

铁观音的泡法步骤

茶具准备

准备一只白瓷盖碗（110毫升）、公道杯、茶杯、茶滤、茶巾，如有紫砂壶亦可用作泡茶。

冲泡铁观音宜使用白瓷盖碗茶具，容量不宜过大，一般110ml左右为佳，当然，有紫砂壶则更佳，不过昵茶网一般常用白瓷盖碗，一则方便，二则出汤随时控制。

铁观音泡法基本步骤

温杯

将水烧开之后，用沸腾之水，依次倒入茶具、盖碗、公道杯、茶杯中，充分烫洗，冲洗完之后，将水倒干倒尽，准备使用。

温杯的目的不仅仅是为了祛除异味，同时也能更好的激发茶香。

铁观音泡法基本步骤

投茶

铁观音一般的投茶量比较大，对于110ml的盖碗来说，一般为8g为佳，大致的比例为1:15，如果拿捏不准，可以准备一个电子秤。

铁观音泡法基本步骤

冲泡

冲泡铁观音，正确的注水方式少不了，环壁注水。

环壁注水是成就一杯铁观音的最佳方式，此方法可让每一根条索都有机会与水、温度来一次亲密的接触，从而参与滋味释放。

另外，冲泡铁观音的水温，不可太低，100℃是成全一杯好茶的不二法门。

铁观音泡法基本步骤

出汤

注入开水之后，盖上盖子，让茶叶浸润10s左右，基本上就可以出汤了，即注水、盖上盖、等待5~10s的时间出汤。

从第4冲之后，可以适当增加坐杯时间，另外需要注意，出水时，茶汤一定要沥干，否则茶汤留在盖碗里，相当于让大红袍坐杯，水与茶叶接触的时间长了，容易造成汤水苦涩。

出汤之后，即可饮用。

铁观音泡法基本步骤

总结

温度适中，茶汤入口，吸入后，深呼一口气从鼻中出，是能闻到幽幽香气的。

另外，铁观音有浓香型、清香型以及炭焙等区别，不同种类的铁观音冲泡方法也稍微有一些区别，但我们可以根据日常的方法进行总结，不断尝试，也会有自己的独特见解，泡茶本就灵活，并非唯一。

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