邂逅铁观音

茶的历史铁观音邂逅发布:2022-02-21 阅读:93次

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初次邂逅铁观音，已经是二十多年前……

父亲去看望他在师范校读书时的老师。师太是个豁达开朗的人，长得人高马大，师爷则完全相反，清瘦孱弱得很。师太很健谈，把父亲和我让进屋，热情寒暄几句后，便从一个略显陈旧的铁罐中抓出一小把茶叶，然后将开水倒入茶杯中，我看见那宽大的叶片在茶杯中肆意翻滚氤氲开来。那时候我还小，只痴痴地闻到空气中袅袅传来的芳香，认定了是那茶杯中的香气扑鼻，却不知是何方神圣，竟然让我神魂颠倒，有些半推半就、猝不及防。那种香味，既醇厚浓郁，又一清二白;既点到为止，又无边无际。

有的事和物只有无意中的邂逅才会认识并留下最初的最美的印象。就像我初次邂逅铁观音，像中医学中的“望闻问切”，只是 “望闻”，已然使我刻骨铭心。师太看我愣愣地坐着，于是拿出一瓶汽水，爱抚着我瘦小的身躯，说：“我怎么把小朋友忘了——哦，快喝汽水。”那时物质条件可想而知，可是为了一杯汽水，我还是将铁观音深埋在心里，仿佛要等到山穷水尽，坐看云起时，再去拜会也不迟。尽管当时我还不知道它的名讳——铁观音，它的香味是那样的“铁”，好似重量级的种子选手，只有最佳没有之一，其在茶类中的地位毋庸置疑。

每每忆起这段小小的经历，我就会情不自禁地感叹铁观音和它的主人，那个长得人高马大、豁达开朗却心思缜密的师太。我甚而觉得，无论是那一瓶微不足道的汽水，还是师太精心下厨弄的酱肉丝，都是上世纪90年代，不可多得的生活资源——当然，还包括那杯浓郁香味的“铁观音”!

师太的铁观音，我只是“只可远观不可亵玩”，但是，要找到当年的感觉，已经是二十多年后。此时的师太已经是耄耋之年，不过她跟已经入花甲之年的父亲仍然有走动。师太唯一的儿子每次到本市出差，都会到我家小聚。当然少不了一盒安溪铁观音。那铁盒的包装，几乎与当年在师太家中看到的如出一辙。此时的铁观音，代表着师生情感的延伸，也代表着师太虽年岁已高，但仍然有对逝去的丈夫浓烈的思念和爱喝铁观音的不变情怀。

现在我仍视铁观音为茶中极品。可能是我孤陋寡闻：喝到铁观音便说铁观音好，喝到大红袍时却硬要说口味不佳。也许，偶遇一物，除了天时地利人和，要想将它利用到极致，那要靠自身的修为了。就像我写文章，经常为赋新词强说愁，殊不知一切文字体验皆在“生死一瞬间”。烟酒茶，有时不必论好坏，有时却又要或任性或敝帚自珍。

当我重拾铁观音的点滴记忆，我倏忽发现：我找到了当年那个喝汽水而弃铁观音的小屁孩，那么一点点倔强而执着的向往。生活不是缺少美，而是缺少发现美的眼睛，此老生常谈矣!

曾有人在QQ上向我推荐“铁观音”，说了一大堆物美价廉的理由。但我丝毫不为所动，因为我心中的铁观音，早已不是可以用金钱衡量的东西。它是一种记忆，一种独家记忆。任谁都抹不去，也休想鸠占鹊巢、指鹿为马。最近我收到《铁观音》杂志，当然是安溪的杂志。我翻阅了那几个著名作家到安溪采风的文章。大都带有纪实性，譬如说到铁观音，仿佛它就是安溪以一当十的象征。我心中的铁观音，我只有几句话形容——它走入寻常百姓家，带着岁月的风尘，穿越记忆，清香扑鼻，真真是极好的!

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