前两期我们对茶的“干玩””以及”“湿玩”中的“斗茶”进行了普及(可点击链接),今天小编将继续对茶的另一种湿玩形式——“分茶”进行简单介绍。
由实用到艺术的性质转换,继而再进一步使茶汤幻化图案或字迹,以 [ 阅读全文 ] 1532
如果说,唐代是茶叶生产大发展、茶叶饮用大普及的时代,那么,宋代可以说是茶叶艺术百花盛开的时代。
近段时间,从茶饮品到茶点,从服饰到妆容,等等几乎所有话题都围绕着热播剧《梦华录》逐渐愈演愈烈,瞬时间引发 [ 阅读全文 ] 764
上期我们对茶的“干玩”进行了普及,今天小编将继续对茶的“湿玩”进行介绍。
“湿玩”重于茶汤色香味的鉴赏,较之于“干玩”似乎更加抽象一些,游艺的技巧也更为新颖,更富情趣。“湿玩”的主要形式是“斗茶”和“ [ 阅读全文 ] 2982
点茶是唐、宋代的一种沏茶方法。点茶是分茶的基础,所以点茶法的起始不会晚于五代。点茶是古代沏茶方法之一。点茶,也常用来在斗茶时进行。它可以在二人或二人以上进行,但也可以独个自煎(水)、自点(茶)、自 [ 阅读全文 ] 2653
生活中除了一日三餐,人们还需要一杯热气腾腾的饮料赶走疲惫,慢享时光。世界两大饮料——咖啡和茶因此而生,但却有不同的味道。咖啡浪漫时尚,而茶传统宁静,更具中式意境与禅思。煮茶品茗不仅是种优雅的休闲方式, [ 阅读全文 ] 977
中国饮茶文化的历史源远流长。唐代便确立了茶叶清饮的基本范式,茶文化更是在宋代达到了发展的高峰。宋代茶文化的发展与文人士大夫的实践和创造密不可分,并在此过程中,逐步确立了赋予中国茶事独特生命精神和文化意 [ 阅读全文 ] 2361
反映宋代茶事生活的《斗茶图》
从唐中后期开始,茶在人们生活中所占的地位日益重要,有“茶为食物,无异米盐”的说法。宋朝建立不久,便因为太宗于太平兴国二年(977) 诏令建州北苑规模龙凤专造贡茶,渐渐形成 [ 阅读全文 ] 1813
贡茶制度,由中唐开始实行,经过五代十国,到了宋代,发展到了极致。
其中最为人津津乐道的,是北苑贡茶。撵茶图 南宋 刘松年 台北故宫博物院
明明在南方,为什么叫北苑贡茶?
宋代的北苑官焙,在今天福建省建 [ 阅读全文 ] 36
按照标准的泡茶比例泡绿茶,可参考茶水1:50的比例,即250ml的玻璃杯,投茶5克就行。而日常生活中,根据茶品的不同,以及个人口味的不同,在投茶量上也有差别。比如,我就是一般投茶3克。这也不能说谁 [ 阅读全文 ] 629
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