皖西黄大茶的鉴别方法

皖西黄大茶鉴别方法皖西黄大茶发布:2021-10-29 阅读:98次

皖西黄大茶的鉴别方法,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于皖西黄大茶的鉴别方法，如果您喜欢或刚开始喜欢皖西黄大茶这个茶，请关注茶叶道，在这里您将会了解到更多皖西黄大茶茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法；更多皖西黄大茶茶叶之道尽在这里！

皖西黄大茶的鉴别方法，看外形、看色泽、嗅香气、品茶味。以大枝大叶的外形为特点，因大枝大叶的茶比较罕见，所以极易辨识，通常以此特征来鉴别霍山黄大茶的真伪。

皖西黄大茶的鉴别方法

皖西黄大茶的鉴别方法：

1、看外形，

皖西黄大茶是以大枝大叶的外形为特点，鲜叶采摘的标准为一芽四五叶，一般长度在10～13厘米。因大枝大叶的茶比较罕见，在中国诸多茶类中确实少见，所以极易辨识。通常以此特征来鉴别皖西黄大茶的真伪。外形梗壮叶肥，叶片成条，梗部似鱼钩;色泽鲜亮、金黄油润;叶底绿黄，叶质柔软厚实。

2、看色泽，

皖西黄大茶干茶外形紧索，呈黄褐色。黄茶的品质特色是"黄叶黄汤"。皖西黄大茶梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐。

3、嗅香气，

茶香被誉为“天下第一香”历来为茶人看重。凡称的上好茶者，必须具有讨人喜欢的香气。皖西黄大茶滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香，黄大茶产品按品质优次分3级6等。

4、品茶味，

通常一杯好茶必须具有丰富的滋味，它不但要求茶汤的味道有不断滋生的感觉;而且咽下后，任然产生无穷的回味和余韵，皖西黄大茶滋味浓厚醇和。

皖西黄大茶的品质特点

黄大茶的品质特点是，外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香，黄大茶产品按品质优次分3级6等。

当地人俗称黄大茶：“古铜色，高火香，叶大能包盐，梗长能撑船。”这是茶文化中运用夸张手法之一例，生动形象。黄大茶大枝大叶的外形在中国诸多茶类中确实少见，已成为消费者判定黄大茶品质好坏的标准。它说明制造黄大茶的鲜叶原料长势好，梗长叶肥，内含物丰富。前些年一些茶区也仿制黄大茶，但因外形缺少“大枝大叶”，故而难以“鱼目混珠”。

上一篇：什么是皖西黄大茶它有怎样的制作方法

下一篇：皖西黄大茶是什么茶