君山银针:君山茶色味似龙井,叶微宽而绿过之。
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君山银针属于什么茶
君山银针属于中国六大茶类中的黄茶。
黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。
黄茶具有黄汤黄叶的特点。
君山银针产地
君山又名洞庭山,为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。
君山银针保存方法
君山银针的保质期一般为12个月。
保存君山银针的方法与君山银针类似,避光、防潮、防异味、密封,建议将君山银针装入铝袋或牛皮纸袋,挤掉袋内多余空气,将袋口密封,之后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内,盖好盖子,放入冰箱冷藏保存。
如短期2个月内可以饮用完的,可放置在常温、阴凉处存放。
控制温度:10℃以下,相对湿度:50%以下。
君山银针等级划分
特级
形状:全芽头、大小均匀、芽头肥壮挺直、满披茸毛
色泽:金黄光亮(金镶玉)
汤色:橙黄明亮
香气:清香浓郁
滋味:甘甜醇爽
叶底:嫩黄明亮、匀齐
一级
形状:多芽、芽头肥壮挺直、满披茸毛
色泽:金黄润泽
汤色:杏黄亮
香气:清香较浓郁
滋味:甘甜醇和
叶底:黄较亮、匀齐
二级
形状:多芽、较挺直、茸毛显
色泽:金黄较润
汤色:杏黄尚明
香气:清香尚浓
滋味:醇和有回甘
叶底:黄尚亮、匀齐
君山银针的功效与作用
保护脾胃
预防食管癌
君山银针适合人群
消化不良者
食欲缺乏者
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