祁门红茶泡茶方法冲泡祁门红茶的水应该加多少

祁门红茶祁门红茶冲泡泡茶方法发布:2021-11-23 阅读:87次

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祁门红茶是中国古代历史茗茶，知名绿茶精典，其外形特性整条索紧实长细而调匀，汤色颜色艳红光亮，味道醇香。一般冲泡祁门红茶可分成二种，一种是时间冲泡方法，一种是简易冲泡方法，我们一起来了解一下吧!

祁门红茶冲泡方法

将水烧至90-95℃，茶器最合适景瓷，装上大概占壶容积百分之五的荼叶，冲进已烧好的开水，冲泡后香味高锐长久，隔45秒上下倒入大杯，先寻香，再品位，满口生香，回味无穷甘醇。

祁门红茶选用清饮最能品位其韵致香味，冲泡工夫红茶时一般要采用紫砂茶具、白瓷茶具和白色背景红花瓷茶器。茶和水的占比在1:50上下，煮茶的温度在90-95℃。冲泡工夫红茶一般选用壶冲泡方法，最先将荼叶按占比放进茶具中，放水冲泡，冲泡時间在2-3分钟，随后按循环系统倒茶法将汤色引入杯子中并使汤色浓度值匀称一致。品茗时要慢品慢饮，好的工夫红茶一般能够冲泡2-3次。

茶叶道

冲泡流程

1.备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放到茶台上，茶艺、茶样罐放到茶台左边，电烧水壶放到茶台右边。

2.赏茶:开启茶样罐，让客人赏析荼叶的色有形。

3.烫杯热罐:将沸水倒入茶壶中，随后将水倒入公道杯，然后倒入品茗杯中。

4.投茶:按1:50的占比把茶放进壶中。

5.冲洗:右手提壶放水，用右手拿盖刮掉泡沫塑料，右手将盖上好，将茶叶茶倒入闻香杯中。

6.祁门红茶第一泡:将沸水添加壶中，泡一分钟，借机洗杯，将水扔掉，右手拿壶将茶叶茶倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

7.鲤鱼跃龙门:用右手将品茗杯相反盖在闻香杯上，右手拇指放到品茗杯壶底上，无名指放到闻香杯壶底，旋转一圈。

8.出游:右手扶着品茗杯壶底，右手将闻香杯从品茗杯中提到，并沿瓶口转一圈。

9.喜闻花香:将闻香杯放到左手掌，瓶口朝下，转动九十度，瓶口冲着自身，用拇指捂住瓶口，放到鼻头正下方，细闻花香。

10.品啜甘茗:三个口是一个品，要做三口喝，细心品味，探索茶中甘味。第二泡、第三泡:实际操作跟上面一样。

必须留意的是，祁门红茶并不是越新就越好，喝法不善易伤胃肠，新式茶刚採摘回家，储放时间较短，带有较多的没经空气氧化的多酚类化合物、代烃及醛类等化学物质，这种化学物质对身心健康群体并沒有是多少影响，但对肠胃差，特别是在自身就会有漫性消化道发炎的患者而言，这种化学物质便会刺激性肠胃粘膜，本来肠胃较弱的人更非常容易引起肠胃病。

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