雅安藏茶的工艺介绍雅安藏茶是红茶吗藏茶的特点

藏茶雅安红茶工艺介绍藏茶是发布:2021-11-26 阅读:52次

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对于雅安藏茶，民族同胞有“一日无茶则滞、三日无茶则病”的深切感悟和体会。那么雅安藏茶属于红茶还是绿茶呢？　　首先，藏茶的颜色是深棕色，有四个独特的特征：红，浓，陈和醇。“红”是指茶汤颜色为红色，新鲜可爱；“浓”是指茶喝起来味道正宗，令人神清气爽。“陈”指陈香味，且保存时间越久的老茶，保存时间越长，茶的香味就越浓。“醇”是指不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。因此，藏茶显然不属于绿茶。雅安藏茶属于黑茶吗？茶叶道

　　雅安藏茶的工艺介绍　　雅安藏茶的生产工艺主要分为三大部分：切制、生茶初加工和成品茶加工。采摘就更不用说了，生茶和成品茶的加工分别是：　　1.生茶分为做庄茶和做庄茶。它具有明显的高温(50~75)多堆发酵特性。传统做庄茶有18道工序。临摹做庄茶就是将毛庄茶经临摹成做庄茶。复制过程包括蒸煮、揉捏、发酵、干燥等。　　2.成品茶的加工是将生茶经过分拣、调配、春装等过程制成成品茶。砖茶是雅安藏茶的另一个显著特征。　　生茶的加工。经过筛选、风选、采摘、切碎、干燥、停仓后，除去茶梗和杂质，调整含水量，将茶梗和杂质储存在不同的质量等级中。　　匹配。根据品种和生茶质量的要求，按比例混合。　　压制，也叫弹簧包。通过称茶(定量)、蒸茶(加热加湿)、紧春、堆码等工序，将生茶压制成茶砖。茶叶道

　　包装。冷却后，将砖茶从茶条中倒出，用床单隔开，用黄纸包裹，贴上标签，用牛皮纸包裹，用木条捆扎，然后装入茶条中，并织成成品茶。　　检查。成品茶经检验合格后进入成品仓库。小垛是包装促进通风和自然后发酵。　　因此，藏茶不属于红茶。藏茶的生产工艺与红茶一致。红茶的基本工艺是杀青、一次揉捻、堆积发酵、二次揉捻和烘焙。因此，藏茶属于红茶，是后发酵茶，发酵程度比红茶高。

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