猴魁是什么茶
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猴魁属绿茶,中国历史名茶之一,茶性偏寒,其全称为太平猴魁,主产于安徽省黄山市黄山区(原太平县)新明一带,主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家一带,其成品茶外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,素有"猴魁两头尖,不散不翘不卷边"的美名。
太平猴魁为尖茶之极品,久享盛名。太平县产茶历史可追溯至明朝。清末,猴坑茶农王魁成,在凤凰尖茶园,选肥壮幼嫩芽叶,精工细制成王老二魁尖,现称“魁尖”,因猴坑所出魁尖品质超群,特冠以猴坑地名,称“猴魁”。
其干茶平扁挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿。
入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽。
其成品茶产品分为五个级:极品、 特级、一级、二级、三级。猴魁为上品,魁尖次之,再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。
赞誉它是“绿茶王子”,是因为太平猴魁从外形看,确实挺直俊秀,棱角分明,又有馥郁茶香茶韵,具有王子风范。
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