乌龙茶是什么茶类
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乌龙茶又被称作青茶、半发酵茶，它不属于绿茶，乌龙茶是经过数道工序制作出的优质茶类。
之前有很多人都分不清楚乌龙茶是不是绿茶，大概是因为绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的，但是，最大的差别在于有没有经过发酵这个过程，因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，茶的涩味也会减少。
乌龙茶中含有一种物质叫多酚类，多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素，都能够影响各种酵素在体内的活性化，在儿茶素的抗氧化作用和乌龙茶多酚类的双重作用之下，乌龙茶就有和绿茶不一样的多重功效。
现在大家都应该清楚为什么乌龙茶是和绿茶一种品种，但只是经过的发酵不同，所以功效和作用也就不一样了，这两款茶叶别再分不清啦。
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