熟普洱一定要洗茶才能喝吗

茶叶的泡法普洱发布:2022-04-18 阅读:1636次

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　　普洱不一定要洗茶,对于新散茶、嫩芽茶、品质较好的普洱茶不需要洗茶,其头倒茶包含茶叶丰富物质,且亦有风味可寻,所以适宜饮用,而老茶、紧压茶则需要洗茶,洗茶则可以唤醒茶叶,起到激发茶香与茶味的作用。

　　普洱熟茶用不用洗茶

　　普洱熟茶用洗茶，普洱熟茶是用云南大叶种晒青毛茶为原料，经渥堆发酵、蒸压制成，且经过一定时间存放，因此洗茶能更好的唤醒茶叶香气、滋味物质，洗茶时将茶叶放入盖碗中，注入100℃开水，少许时间即可出汤，并将其倒掉，此为洗茶，洗茶之后方可正常冲泡饮用。

　　为什么普洱茶尤其是熟茶，基本都要有一道洗茶的流程呢？主要由于以下几个原因。

　　1、普洱茶多是紧压茶，相对于散茶而言，不太容易泡开，内含物质也释放较慢。

　　为了能够让普洱茶香气滋味表达的更充分，所以，很多人在冲泡普洱茶，会让干茶吸水舒展，同时提高了杯温与茶温，在接下来的冲泡中，让有效成分分更容易浸出，香气滋味更为纯正。

　　2、很多熟茶在加工过程中，可能环境卫生不达标，容易沾染灰尘污垢，所以，用沸水洗茶能够去其尘垢，使其更符合卫生要求，通过洗茶达到涤尘的目的。

　　3、对普洱熟茶来说，它会经过渥堆发酵的工序，如果发酵后陈化时间不够，很容易产生堆味，非常影响口感，所以，很多人会通过洗茶的方式，来减轻普洱熟茶的堆味。

　　那么，是不是所有的普洱熟茶都要洗茶呢？

　　不一定。

　　如果普洱熟茶生产环境足够洁净，陈放时间足够，没有堆味，且不是茶饼形态，其实也没有洗茶的必要。

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