有哪些厉害的小技巧,学会就能茶艺大增?
有哪些厉害的小技巧,学会就能茶艺大增?,这里就由茶叶道小编为大家整理分享聊一聊关于有哪些厉害的小技巧,学会就能茶艺大增?,如果您喜欢或刚开始喜欢茶叶的泡法这个茶,请关注茶叶道,在这里您将会了解到更多茶叶的泡法茶叶的特性、价值、喝法以及选购方法;更多茶叶的泡法茶叶之道尽在这里!
我是茶小白。
我曾以为,泡茶,只是开水冲泡茶叶,整那么多花活,全是虚头巴脑的玩意。
茶是生活的,生活应该是简单的。
于是我烧水,投茶,倒水,泡茶,自信满满。
直到我喝了第一口,嘴巴拒绝再喝第二口。
我才知道,“茶艺师”称号中为什么有个“艺”字。
茶艺师的“艺”不好学,费时费心,不能速成,想泡尽每一种茶的精髓更是难上加难,但我坚信茶是简单的……于是,我从茶艺师那偷到了几个小窍门,私以为价值300块……
盖碗泡一切
诸多茶具之中,盖碗是适用性最广的,红茶、乌龙茶、黑茶、白茶都可以用盖碗冲泡,而绿茶一般建议用玻璃杯冲泡,透过杯壁,可以欣赏绿茶的色泽与姿态之美。
其实对新手而言,玻璃杯泡法并没有那么友好,茶水不好分离,稍微泡久一点,苦涩味就上去了,带滤网的玻璃杯又难洗,不如盖碗一冲了事。
用盖碗冲泡后出茶,轻松做到茶水分离,浓淡由我,能大大降低茶汤的苦涩味。
除此之外,盖碗泡茶,还可以弥补新手投茶量失误的问题。
新手经验不足,放茶叶和新手学做菜加盐一样,不是放多了,就是放少了。
少了还好,顶多茶味淡薄一点,容易接受。
要是浓了,那简直像喝药,用盖碗可以轻松解决,要的,仅仅是速度。
速度,是唯一的追求
初学泡茶,想偷懒速成,不妨试试盖碗速泡法。
茶艺师讲究的是火候,是时机。根据茶类不同,老嫩不同,用恰当水温、恰当注水手法,把握出汤时间,完美出茶。
这是高阶要求,咱们新手泡茶,暂且抛开一切,只讲究三件事,速度,速度,还是速度!
盖碗速泡法,速度冲水,速度出茶,不仅可以弥补茶叶投放过多,茶汤太浓的问题,而且可以不那么讲究水温,即便用沸水冲娇嫩的绿茶也无妨。
那么问题来了,多快才够?
越快越好!
因为新手永远快不起来,比如小白我当初泡洞庭碧螺春,总担心茶叶没泡开,味泡不出来,所以总是慢。
后来,一个血液里一半是茶的大佬实在看不下去了,说:“闪开,让我来。”
她提壶,倒水,水线划出一个优美的弧度,冲击碗壁,茶叶旋转。
她放下水壶,盖上碗盖,露出杯口缝隙,提起盖碗,出茶,衔接紧凑,不拖延一秒钟时间,干脆利落。
“你喝。”
我喝了一口,那滋味,天壤之别,苦涩味尽去,简直怀疑大佬用了什么手法,偷偷换了茶叶。
所以说,只要冲水和出茶速度够快,就能趁茶多酚和咖啡因没反应过来,偷得一杯好茶。
出手够快,喝了一段时间,你很可能会发现茶味淡了。那么开始第二步,适当放缓速度,增加坐杯时间,品味茶汤的滋味变化,渐渐调节到适宜的口感。
盖碗速度泡,是剑走偏锋的取巧之道,未必多么准确,多么普适。
小白认为,至少对新手来说是有点参考价值的。
如果您觉得本文还不错,别忘了给您的小伙伴们分享哦,让您身边更多人了解茶
信息乐在分享,如若侵权,请联系删除!
上一篇:普洱茶千万不能这么泡!
大家都爱看
绿茶为什么不能用开水冲泡
普洱茶的冲泡注意事项
黄茶的冲泡步骤有哪些?
泡茶时,茶跟水的比例是多少?
佤山茶学堂:如何冲泡一杯香高味浓的红茶
姜花香单丛春茶,一种与众不同的花香及甜
茶叶“耐泡度”的真相!
普洱茶醒茶的方法是什么
什么叫中投法,中投法是什么意思?
普洱茶泡几遍就要换茶叶